我們都知道新榨出來的花生油是很香的，也是-吃的，但是我們不可能一下就吃完，所以還是要存放起來以便我們每天都能吃到新鮮的，那么新榨出來的花生油該怎樣保存呢？
1.用玻璃或陶瓷容器保存：選用玻璃或者陶瓷容器，千萬要記住了，花生油不要用塑料容器存放，不然長時間使用塑料容器，會造成塑料的成分溶入花生油，導致花生油變-味
2.避光儲存：花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的-類物質，是-的一個很重要因素
3.遠離高溫：預防高溫的現象，高溫環境對于花生油中的成分的破壞是比較-的，所以必須要注意防止高溫，儲存溫度以10℃-15℃為好，一般不應超過25℃，夏季不宜儲存，應盡量購買新鮮花生油，經常食用新鮮油
4.注意食油內不能混入水分，否則容易使油脂乳化，寧陽花生油，混濁變質，也可按40:1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用
5.隔絕空氣水分：花生油儲存要隔絕空氣和水分，空氣中的氧氣和水中的微生物都易導致油液被氧化，產生酸類物質，影響人體健康。因此在存放花生油時，容器的蓋子要蓋緊，容器倒入花生油前要保持干燥
6.不要和舊油混合 使用過的舊油，尤其是煎炸過的，千萬不要和新油混合起來存放，因為花生油如果經過高溫烹調，油就會產生氧化，部分氧化的舊油如果混入新油中，會加速新油變質
油是每個家庭做飯時的必需品，之前用油品種很少，花生油多少錢一斤，在物質匱乏的時代，用的油可能都是豬油。到了物質豐富的今天，油的種類越來越多，除了豬油以為，超市里面擺放了很多植物油，常見的有花生油、大豆油、玉米油，還有菜籽油、調和油、橄欖油等等，那么這么多種的油我們應該如何選擇呢？吃哪種才是健康的呢？
很多人認為橄欖油是健康的，也是很多人的首要選擇，因為橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，其中的物質比較多，如果你是用普通的橄欖油涼拌，是完全可以用橄欖油的，相比于其他油橄欖油的營養價值會更高一點。
但如果你是用橄欖油來炒菜或者是炸東西，那么普通的橄欖油因為里面物質較多，在高溫的作用下還可能會被氧化，極易產生會對-有害的物質，如果你非得選擇橄欖油炒菜的話，那么就要選擇精煉的橄欖油了，但價格較貴，并不適合大多數人。
還有的人說調和油更健康，現在很多人還喜歡用調和油做菜，大家在購買調和油的時候，也會發現調和油里面有很多油的成分，價格要比其他的油要貴，但因為每種油食用的溫度不用，調和油也不是那么健康的，對于平常的老百姓是不建議選擇調和油的。
對于人們經常說的菜籽油、花生油、大豆油、玉米油，是生活中非常常見的，這樣的油更適合我們平時炒菜，在炒各種蔬菜的時候，花生油品牌，溫度一般不會太高，并且也不會持續太長的時間，這樣的油營養價值要比豬油高，里面的不飽和脂肪酸成分較高，每天適量吃，-在2勺油左右，每天在30g以下就是-的選擇，不會對-有壞處
花生油的作用其實也是比較大的，因為這種花生油之內大概是含有百分之八十以上的不飽和脂肪酸，其中這些東西多屬于油酸或者是亞油酸，另外還是在其中含有了不少的軟磷脂、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸以及、甾醇、-e、麥胚酚等對人們的-都是很有幫助的營養元素，這些營養物質，都是人體所不可，所以在平時適當吃一些花生油還是好的。
蒸飯時加入適量花生油可增添風味，好地發揮其營養價值，別適合中老年人以及需要補鋅的人群食用，每天早晨漱口后，花生油圖片，食用花生油2-4匙，半小時后開始飲食，連服一周，可輔助胃酸過多，鮮花生榨出的油色澤自然、金黃明亮，聞起來有花生油天然的濃郁香味，口感香滑醇厚。
在我們了解了花生油的與作用之后，其實在平時對于花生油的使用藏也是很講究的，這種油因為的，除了在平時炒菜之外，還是很適合煎炸食物。在使用的時候將花生油入鍋加熱，放少許花椒、茴香，待油冷卻了之后，再將其放進了搪瓷、陶瓷之內進行儲存存放，長時間不變味，而且味道。
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