酒樓廚房洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。調(diào)理設(shè)備主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。嵌在廚柜中的電器設(shè)備現(xiàn)在廚房面積大小比較適中，電器隨之也帶進了廚房方便了許多。可因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機等布置在廚柜中的適當位置，方便開啟、使用。
不銹鋼廚具生銹的原因：
不銹鋼具有抵抗-氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中乃腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身化學組成、加互狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。如304鋼管，在干燥清潔的-中，有優(yōu)良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生銹了；而316鋼管則表現(xiàn)-。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環(huán)境下都-腐蝕， 不生銹的。
商用廚房不銹鋼設(shè)備發(fā)展趨勢：
不銹鋼廚具在使用中，韓式廚具，易于清潔，-，在廚房環(huán)境中，安徽廚具，廚房設(shè)備經(jīng)常會暴露在---氣體等處，耐腐蝕的廚房用具將使您在商業(yè)廚房舒適。經(jīng)過多年的發(fā)展，快餐廚具，不銹鋼商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展格局正在發(fā)生著變化，西廚設(shè)備行業(yè)多元化發(fā)展已成趨勢。但是，廚具設(shè)備公司，面對日趨激烈的市場競爭和瞬息萬變的市場環(huán)境，西廚設(shè)備企業(yè)也需順勢而為，找到適合自己的發(fā)展道路。
登錄后臺
