橄欖果浸糖設備(圖)-胡蘿卜蜜餞機浸糖-胡蘿卜蜜餞機

隆澤機械免費教即食糖納紅小豆的生產配方。飲品、烘培相得益彰香甜美味的糖納豆用途廣泛，胡蘿卜蜜餞機浸漬，可直接當零食吃，和香濃的奶茶、q彈的雙皮奶搭配，還可以用來制作蛋黃酥等點心。隆澤真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱；天然汽、液化汽，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱-、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

隆澤機械生產的真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、工作方便、安全-。 真空浸糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全-。本品使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。

紅棗帶汁蜜餞是以干棗為原料的一種糖制品，它為棗產區豐富的干棗資源的開發 利用提供了新的途徑。

   一、工藝流程

   選料***洗滌***切分***清洗***煮制***裝罐 ***密-菌***冷卻***成品。

   二、原料要求

   選中等大小，果形為柱形者為優。干棗要無 蟲無霉、無破塤。果肉要飽滿，皮色紫紅純正。未成熟的棗果制成的干棗不宜采用。

   1、清洗 將選好的干棗置清水中浸泡1-2 個小時，洗凈棗果皮表面的泥土等雜物，撈出瀝干。

   2、切分 將瀝去水分的干棗橫向切分，厚 度為10-12mm，切塊的同時將核除去也可不去核。經切分將干棗制成柱形小塊。

   3、清洗 將切分的棗塊迅速在清水中沖洗 一下，除去切分中形成的細碎果肉，瀝干水分。

   4、糖制 配制60%的糖液，加熱至沸騰。將瀝去水分的棗塊傾人沸糖液中，胡蘿卜蜜餞機浸糖，此時停止加 溫煮沸，胡蘿卜蜜餞機，將棗塊浸漬20-30分鐘后撈出。與此同時，將浸漬糖液進行過濾，除去細碎果肉。

   5、裝罐 將浸糖完畢后的棗塊裝入消毒處 理的罐頭瓶中，并將上述過濾的糖液力口熱至沸，趁熱裝入已裝妥棗塊的罐頭瓶中。

   6、封口冷卻 在注入高溫糖液后，立即用 封口機封口，并隨之將瓶子傾置，以對瓶蓋滅菌，隨后將其緩緩冷卻至38℃即可包裝入庫。