蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
干果類:大棗、花生等;
水產品及畜禽肉等
保色作用:采用真空油炸,油炸溫度---降低,而且加工設備內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以---地保存原料本身具有的香味。
果蔬脆片生產流程:
原材料在放入果蔬脆片油炸機油炸前,清洗和剝皮是di一步,要將原材料進行洗凈剝皮處理,有專門為果蔬脆片設計的清晰剝皮機,不會對果蔬造成損害。膳食纖維,還富含蛋白質、---、鈣、磷、鐵等,秋葵的粘液被稱為是黃金粘液。洗凈之后將果蔬進行切片,形成果蔬片形狀,干果低溫油炸設備聯系電話,進行脫水處理,這個步驟是為了幫助果蔬片減少水分,使它們方便進行油炸作業。
果蔬脆片油炸機可以使果蔬片中的水分降低到2%,從而得到果蔬脆片,果蔬脆片油炸機中的純花生油,能夠連續使用8-12小時。果蔬脆片油炸機會自動將多余的油排除,通過果蔬脆片油炸機生產出來后進行調味包裝就可以了。
橘子是一種常見的水果,它有著一層厚厚的外皮,包裹著里面的嫩瓣,它色彩鮮艷、酸甜可口,富含著豐富的---c,對人體有著很大的好處,當然也不能多吃,容易上火。通過果蔬脆片油炸機生產出來的食品在口感和視覺上都是---的,口感酥脆不油膩,依舊保持著食物的原色,并且更有光澤,重要的是沒有任何食物添加劑的,消除了傳統方式高溫油炸的致ai---,老少皆宜,而且食物內的營養沒有被破壞,保質期也得到了延長。橘子味道甘酸,可以治治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱-及飲酒過度,具有開胃、止渴的功效。一個橘子可以滿足人體---中所需的---c含量。
橘子低溫真空油炸機不僅能夠---顏色還能---香味,這是因為橘子在密封真空狀態下被加熱,在經過迅速脫水后呈味成份被進一步濃縮,使其香味濃厚,因此采用橘子低溫真空油炸機可以---地保存原料本身具有的香味。