據統計資料顯示，自1990年以來我國肉類總產量不但一直-di一，而且還保持著較快的增長勢頭。2003年全球肉類總產量為30000萬噸，我國約為10000萬噸，占肉類總產量的33%。隨著經濟的快速增長和生活水平的大幅提高，鵝屠宰線設備圖片，我-均肉食消費量也有了-提高，已從1998年的46公斤增長到2003年的52公斤，預計到2010年人均肉食消費量將接近甚至超過60公斤。
通常，人們的消費結構和消費觀念會隨著社會的進步和生活水平的提高而不斷改變。從我國目前肉食品消費市場的總體變化趨勢可以看出，占肉類總產量份額醉大的豬肉制品消費比例不斷下降，而營養價值高、脂肪含量低的小畜禽以及牛、羊肉制品的消費比例卻大幅提高，其中禽肉的消費量增長速度---。2002年我國禽肉總產量達1249.84萬噸，居-位，而鴨、鵝肉總產量更是-di一，其中鴨肉211.6萬噸、鵝肉192.6萬
廣州試點屠宰企業不實行總量控制，其數量由市場需求決定。符合準入條件的市內外家禽屠宰企業實行公平競爭進入廣州市場。試點階段，通過企業自主申請，市各---聯合實地-，市試點工作聯席會議審定，陜西屠宰線設備圖片，并由市nong業局掛網公示的方式確定了6家試點家禽屠宰企業。
按照“為上、擇優汰劣”和“---統籌、社會---”的原則，要求試點家禽屠宰企業服從------，鴨屠宰線設備圖片，接受社會---，凡是在試點期間wei法-操作出現重大---、安全事故或其他退出情形的，由市nong業部門依照規定程序提請市試點工作聯席會議撤銷其生鮮禽肉上市試點資格。
2.1.3 宰前停食與飲水
待宰畜禽應實行短期停食，一般宰前停食時間：牛、羊為24h，豬為14h，雞、鴨為12h，鵝為8h，停食期間必須供給充足的飲水至宰前2h。醉好是供給足量的1％食yan水。 2.1.3.1 宰前停食飲水的好處
1充分利用殘留飼料，降低肉品污染率 實踐證明，雞鴨屠宰線設備圖片，飼料進入---24h后，才開始被動物機體---吸收，宰前停食可以使畜禽-吃進的飼料得到充分利用，避免飼料浪費，同時宰后腸胃內容物減少，從而減少糞便污染tong體、內臟的現象。
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