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1冷凍水產品若要加工,時間為魚體尚未完全解凍前即應加工處理。
2冷藏庫柜溫度設定在2℃到2℃之間,冷凍庫柜溫度設定在25℃到18℃之間,并定期檢查庫溫,冷凍冷藏水產品存放不可以超過冷凍藏庫的平安線。每日記錄冷凍藏庫柜除霜時間及次數,發現異常情況應立即轉移冷凍藏品至平安區并及時-相關部門。另外注意冷凍藏庫柜必需定期清潔與清洗,任何水產品都不可以二次冷凍。
3如果條件允許,海鮮池操作間的溫度應該控制在15℃以下。
4要求加工處置、包裝要迅速,以免商品溫度升高。
5已包裝好的廢品應該立即送入展示柜或冷凍庫。6檢查到有鮮度---或有異味的水產品應立即從冷凍藏庫柜中剔除,防止發生交叉污染、連續污染。
我們很多人都愛吃海鮮,而市場上的海鮮需要在
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充氣增氧系統主要用于增加