謝二寶餐飲立足于餐飲消費，集燒烤龍蝦麻辣香鍋麻辣燙酸辣粉烤冷面等新潮菜品，主要提供燒烤、龍蝦、麻辣香鍋、辣燙、酸辣粉、烤冷面、酸菜魚、牛肉面的培訓(xùn)和加盟，歡迎電話咨詢。
酸菜魚做法和步驟1.準(zhǔn)備材料；2.將1.5kg黑魚剖腹洗凈，切片，加入腌魚包1袋和適量料酒抹勻待用；3.先將魚頭煮一分鐘，再加入其他魚片煮3-5分鐘；4.起鍋前將調(diào)料包1袋加入鍋內(nèi)煮云即可出鍋；也可在起過前適量的加入豆腐，豆芽，粉條等煮制。
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一、酸菜魚的酸菜是什么菜
酸菜魚中的酸菜其實就是超市里面有賣現(xiàn)成的四川酸菜。顏色呈綠色，與東北的酸菜還不相同。
二、做法一
1、酸菜(泡青菜)，在很多的超市都有賣的，奶酸菜魚培訓(xùn)，要買四川出品的啊。
2、將酸菜中的水分用手攥干，切成細(xì)絲待用;野山椒剁碎。
3、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜絲和野山椒。
4、加入適量清湯或者開水(水的量要能沒過所有魚片)燒開。
5、將魚頭和魚排放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。
6、腌制魚片很重要，魚片的鮮嫩都取決于腌制的好壞，先用鹽輕抓魚片后下蛋清跟淀粉，抓至適量。
7、將腌好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在魚片上即可。
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“先定一個能達(dá)到的小目標(biāo)，比方說我先掙它一個億”，在《魯豫有約之大咖一日行》中，萬達(dá)董事長王健林在談自己對于年輕人創(chuàng)業(yè)，以及夢想的看法的時候，說了這樣一句話，讓我們倍受鼓舞。
目標(biāo)的大小因人而異，此一個億也只是咱們首富的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)而已，在創(chuàng)業(yè)的路上，目標(biāo)都是逐漸增大的。也許，在你看來一個億是多么的遙不可及，其實僅是一個目標(biāo)！在你自己的生活中，也可以給自己定一個契合自己的目標(biāo)，比如說：去謝二寶餐飲學(xué)習(xí)一項餐飲技術(shù)！
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