變頻真空滾揉機適用于牛肉腌制，牛肉真空滾揉機，滾揉機廠家---的說明：
特點：使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強肉的結著力，增強產品彈性；---肉制品的切片性，防止切片時產生破碎；增加產品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，1.本機采用---不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。讓肉在滾筒上下翻動，2.漿葉圓弧形，設計---，牛肉類滾揉機，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。相互撞擊，摔打，3.電器防水設制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能達到腌漬作用，滾揉機，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力，及產品的彈性
4.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收
5.同時能使添加料淀粉等與肉體蛋白質互為融合以達到肉---嫩，口感---，成品出率高的目的。
6.日本進口歐姆龍電器，準確度高，使用---
真空滾揉機的使用技巧和方法
隨著技術的不斷改進---，真空滾揉機的使用壽命逐漸被延長，小型真空滾揉機，現在真空滾揉機設有滾筒運轉停止定位系統，---、---。真空滾揉機的使用是有技巧的，按這些技巧使用它的話，會更有利于真空滾揉機的正常運行。我---同方面說一下真空滾揉機的使用技巧：
1、真空滾揉機的荷載量
真空滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，真空滾揉機廠家，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，真空滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。
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