牛肉豬肉醬殺菌鍋-諸城眾工機械-牛肉豬肉醬殺菌鍋售后

年糕經高溫殺菌后褐變影響品質，牛肉豬肉醬殺菌鍋，操作方式是關鍵

寧波粳米水磨年糕是地方傳統特產，素有 “銀條”年糕之佳稱，具有口感爽滑、質地細膩、煮制不糊化等優良特性，---老百姓喜愛，港澳-和國外華僑也十分愛吃。但寧波粳米水磨年糕殺菌保---題長期沒有得到---解決，尤其在夏季，保質期很短。高溫殺菌后年糕褐變---，不穩定，影響粳米水磨年糕這一傳統食品的產業化發展。年糕經高溫殺菌鍋升溫，在100左右 會發生褐變美拉德反應，不同種類的---酸比不同種類的糖類對加熱反應生成的香味特征更有---影響。同種---酸與不同種類的糖，牛肉豬肉醬殺菌鍋，產生的香氣也不同。在殺菌過程中如何避免褐變一直困擾著年糕生產企業，既能保持---的品相又能延長其保質期，下面我們具體介紹一下具體方式。

水浴式殺菌鍋主要由：兩臺殺菌鍋、熱水循環泵、冷水給及泵、手動蝶閥、氣動角座閥、管道，架體和電器半自動電控箱、電接點壓力表、溫度傳感器及液位計組成。

殺菌鍋內主要有：導軌、噴淋管組成。

隨機附件：食品盤、食品盤托盤、食品盤推車。

安全附件：壓力表、安全閥、手動安全連鎖。