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傳說鐵板燒起源于15、16世紀，當時因為西班牙航運發達，日式鐵板燒設備圖片，經常有-冒險的航海家揚帆遨游各地，船員為打發漫長的航海時光，經常以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉酥。大家發現經過這樣烤炙后的魚肉，異常美味，就一直保留下來。這種烹調技術后來由西班牙人傳到美洲---的墨西哥及美國加州等地，賀州日式鐵板燒設備，直到20世紀初，由日本---引入日本，成為名噪一時的日式鐵板燒。