金秋十月 吃火鍋的時節(jié)又到了
十月金秋,又到了辣辣的吃火鍋的季節(jié)了,湖南人吃火鍋少不了什么呢?當然是辣!湖南人吃火鍋可不像廣東、上海等地的-們不喜辣,我們可是能吃辣的,辣椒面,所以干辣椒,成了火鍋中重要的調味料之一。
火鍋---干辣椒
辣人美辣業(yè) 干辣椒批發(fā)---品牌
而湖南今年---的干辣椒批發(fā)品牌是什么呢,千萬別說小編我王婆賣瓜自賣自夸哦,咱一直奉行的可是拿事實說話呢。過了7-9月夏季行業(yè)低潮期,10月份辣人美辣業(yè)的干辣椒批發(fā)業(yè)務得到了迅---長,倉庫的出庫量連日遞增,當然,這與天氣的變化也不無關系。
用山東辣人美食品有限公司制作的辣椒制品做何首烏---肉:
原料:---2只、炙何首烏10克、辣人美甜椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升,味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋一個、菜油1000克實際消耗60克。
做法:何首烏清水洗凈,放鋁鍋內煮2次,收汁20毫升。---去內臟,去骨,切丁。冬筍、甜椒切丁。雞蛋去黃留清。蛋清加入豆粉,調成蛋清豆粉,一半入少許精鹽。將雞丁漿好,另一半同料酒、醬油、味精、何首烏汁兌成液汁待用。洗凈鍋置火上,入菜油,辣椒面批發(fā),六成熱時下雞丁過油滑熟,撈入勺內。鍋留底油加入雞丁、冬筍、甜椒,干辣椒面,倒入液汁勾芡,起鍋。
山東辣人美食品有限公司辣椒的食用方法:辣人美辣椒常加工成辣人美干辣椒,其加工方法是,選擇完整的辣椒,一般以果型小、辣味濃、肉薄含水量低的朝天椒、線椒較合適。用濕布擦干凈,太陽下曬至八成干,收回放在干燥的地方攤晾,其發(fā)汗回潮后,暴曬,這樣制成的辣人美干辣椒,辣果鮮紅、透明,品---,且耐貯藏。
除此之外,山東辣人美食品有限公司還加工制作了辣人美辣椒粉,辣人美辣椒段,辣椒絲,手工辣椒面,辣椒面,辣椒片,辣椒醬等辣椒制品。