干辣椒面-辣椒面-農瑞豐(查看)

用山東辣人美食品有限公司制作的辣椒制品做何首烏---肉：

原料：---2只、炙何首烏10克、辣人美甜椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升，味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋一個、菜油1000克實際消耗60克。

做法：何首烏清水洗凈，放鋁鍋內煮2次，收汁20毫升。---去內臟，去骨，切丁。冬筍、甜椒切丁。雞蛋去黃留清。蛋清加入豆粉，調成蛋清豆粉，一半入少許精鹽。將雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、何首烏汁兌成液汁待用。洗凈鍋置火上，入菜油，辣椒面批發(fā)，六成熱時下雞丁過油滑熟，撈入勺內。鍋留底油加入雞丁、冬筍、甜椒，干辣椒面，倒入液汁勾芡，起鍋。

     山東辣人美食品有限公司辣椒的食用方法：辣人美辣椒常加工成辣人美干辣椒，其加工方法是，選擇完整的辣椒，一般以果型小、辣味濃、肉薄含水量低的朝天椒、線椒較合適。用濕布擦干凈，太陽下曬至八成干，收回放在干燥的地方攤晾，其發(fā)汗回潮后，暴曬，這樣制成的辣人美干辣椒，辣果鮮紅、透明，品---，且耐貯藏。

      除此之外，山東辣人美食品有限公司還加工制作了辣人美辣椒粉，辣人美辣椒段，辣椒絲，手工辣椒面，辣椒面，辣椒片，辣椒醬等辣椒制品。