食用菌---價值
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業。
銀耳多糖的作用首見于ukai等1972的，發現銀耳多糖對鼠s—180肉瘤有明顯的抑制作用。周愛如等1987發現，腹腔注射銀耳多糖能明顯抑制小鼠艾氏癌生長，并-抑制癌細胞dna合成速率。chihara等1969首先發現香菇的熱水提取物能小鼠s—180肉瘤生長，以后從其中獲得香菇多糖lentinan，不僅生長而且還能預防化學性和-致瘤物的---作用。
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靈芝、紫芝、蜜環菌、和猴頭菌等均具有---作用，可治。有、止血、、等功效。毛木耳有強身、、止血和之功效。由于木耳、銀耳具有凝血、止血、、的功能，所以也是的良藥。金針菇每百克---酸總量達20.9g，其中人體必需的8種---酸總量的44.5%，湖北食用菌，-是-、賴氨酸的含量高于其它食用菌的含量。
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牛舌菌fistulina hepatica的發酵液中含有-的素—牛舌菌素，armillariella mellea的發酵液中有四種可溶于的酚類化合物，食用菌種植，對革蘭氏陰性-、-和-有明顯的抑制作用。香菇中雙鏈核糖-d—rna能使小鼠體內-生成擾素，并進一步阻止鼠體內-a/sw15和兔口炎-的增殖。另據日本藥學會第八個五年計劃113次年會報告，灰樹花grifola frondosa多糖對hiv有抑制作用。
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