做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！
20年豐富經驗國內堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術，酒鬼花生米技術麻辣等9個配方，興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術。
核桃仁帶有豐富多彩的營養成分，并且能夠護膚美容養顏、補l血健骨，因而遭受大伙兒的-。可是核桃仁盡管好也不能-吃，幾個常見問題是必須大伙兒留意的。
1、核桃仁含人體脂肪多，別多吃，多吃會危害-吸收。
2、別去皮，深褐色的皮含有營養成分豐富多彩，除掉得話，會損害許多營養成分。
3、別過多吃，過多得話，會提升人體脂肪的供給量，攝取過多得話，會對人體具有反作用力。
4、內火旺、含植物油脂多、甲l基纖維素多，吃多了會使人容易上火、拉肚子。
5、服用核桃肉時忌飲濃茶水，由于核桃肉中帶有豐富多彩的蛋白與含鐵，娘親花生加工配方，荼葉中帶有鞣酸，鞣酸會與核桃仁中的鐵、蛋白融合，轉化成不可溶的沉淀，不容易被-，因此食核桃肉忌飲濃茶水。
6、三高癥者少吃，核桃仁中帶有極其豐富的人體脂肪，過多服用非常容易造成血糖值、血l脂和心率上升。糖尿l病l病、高血l脂癥和高血l壓病l人平常少吃核桃，以防加劇糖尿l病l病、高血l脂癥和高血l壓的病況。
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堅果炒貨食品的加工技術下面五色田就以香瓜子、椒鹽花生以及怪味豆為例，詳解部分堅果炒貨食品的加工技術。
1.要求。1香瓜子要求。香瓜子在加工時主要按照熟制瓜子的標準文件執行，西瓜子加工配方，要求顆粒飽滿、外形勻稱、顏色統一、口味適宜、香脆可口、無雜味和雜質，企業品牌要有自己-的口味風格。葵花籽的水分每100g要低于5g；西瓜子的水分每100g要低于8g；南瓜子的水分每100g要低于15g，且衛生條件、添加劑含量、原材料和理化指標都要符合規定的食品要求。
2花生米要求。花生米要滿足熟制花生的標準要求，醋泡花生加工配方，色澤勻稱、味道可口、大小適中、無雜味和雜質。每100g的花生米水分要低于4.5g、-含量要低于3g。衛生條件、添加劑含量、原材料和理化指標都要符合規定的食品要求。
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花生油品-良、營養豐富、氣味清香，是-人們喜愛的食用油，所以花生油一直是花生加工的主產品。目前生產花生油的方法有傳統的壓榨法、預榨—浸出法、水劑法、微波輔助萃取法和水酶法。壓榨法又稱機械法，它利用機械外力將花生中的油脂擠壓出來，其提取率低、勞動強度大、生產效率低、成本高；浸出法是利用正-等有機溶l劑能“溶解”油脂的特性，將料坯或預榨餅經其浸泡或噴淋，使花生中油脂被萃取出來的方法，該方法的出油率高，但有機溶l劑的存在使生產安全性差，生產成本高，浸出設備多、投資大；水劑法是利用油料中非油成分對油和水“親和力”的差異，同時利用油水比重不同而將油脂與蛋白質分離出來的方法；微波輔助萃取是將微波激l活和傳統溶劑萃取結合起來形成的一種新的萃取方法；水酶法是先利用機械破碎法將油料組織細胞結構和油脂復合體破壞，再利用纖維素酶、果膠酶等降解油料細胞壁的纖維素骨架和細胞間的粘連，使油料細胞內油脂和蛋白質等有效成分充分游離，提高出油率。
五色田提供建廠(圖)-醋泡花生加工配方-西瓜子加工配方由南陽五色田食品有限公司提供。“酒鬼花生配方,麻辣花生加工技術,多味花生配方”就選南陽五色田食品有限公司www.wusetianyanfa.com，公司位于：河南省南陽市新312國道雙鋪中商食品商貿城，多年來，五色田堅持為客戶提供好的服務，聯系人：李雙良。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業務。五色田期待成為您的長期合作伙伴！
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