墨西哥雞肉卷配咖喱汁制作簡單,味道香濃、酸甜適中、營養(yǎng)豐富、口感嫩滑,帶出食物之鮮甜美味。下面來看下墨西哥雞肉卷的做法:
1.將雞腿肉剔骨,將雞腿肉切成1cm寬,4cm長的條。洋蔥切絲,西紅柿切片,生菜洗凈瀝干水分備用。
2.在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中,均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準(zhǔn)備炸至。
3.取一只深一些的小鍋,倒入油,火腿腸廠家,當(dāng)油溫8成熱時,一條條的分次放入雞肉條,炸到金黃色即可撈出。
4.同時,蒸鍋中倒入水,大火加熱,待水開上氣候,放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后,火腿腸批發(fā)價格,把,分別放入不放油的平底鍋中,用小的小火烙成單面上色即可。
5.在烙好的餅中,放上生菜,雞肉條,洋蔥絲,西紅柿,擠上沙拉醬,卷好后即可食用。
如何挑選雞肉在選購鮮活雞時,可將雞的翅膀提起,如其掙扎有力,雙腿收起,鳴聲長而響亮,有一定重量,火腿腸批發(fā)價,則表明雞活力強。此外雞的鼻孔干凈而無鼻水,頭羽緊貼,腳爪的鱗片有光澤,雞囊無積水,口腔無白膜或紅點,不流口水者為健康雞。如果鮮活雞提起時掙扎無力,鳴聲短促而嘶啞,山東火腿腸,腳伸而不收,肉薄身輕,則是不健康的雞,不宜選購。
雞肉的保存方法1-2天,家庭購買鮮活雞可讓---宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。
雞脯肉是在---里側(cè)的肉,形狀像斗笠。肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹尽J遣槐?因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯yi的肉類。雞xiong肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。
雞脯肉肉營養(yǎng)分析:
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是---膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、活xue通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。