糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米,適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
糯米粉與其他產品不一樣,一般產品在購買時都能分辨好壞,可糯米粉從感觀上只能看到白度,摸到細度,純不純,---不---是看不出來的。得到用戶的長期---,---糯米粉,必須要有持之以恒的,讓用戶滿意的產品才行。
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宜食
糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核等癥---食用。此外,糯米適宜煮成稀薄粥,這樣不僅營養豐富、有益滋補,且極易---吸收,可補養。
忌食
老人、兒童、---等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,肥胖、高血脂---盡量少吃或不吃。糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都---,體重過重、如高血脂的人要適可而止。濕熱痰火偏盛、-、-痰黃、黃疸、腹脹等病癥---不宜過多食用。
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貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
食法
糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬,糯米粉報價,口感也不好,更不宜---。
對食品企業來說,在未來食品安全這么高的要求之下,不能只從單一環節比如食品檢測入手,應該從整個產業鏈上入手,糯米粉生產,使這個問題從商業模式上得到---解決。這樣做能起到兩個作用:
一,使整個 產品可控制。這樣在品牌的帶動之下,整個產品是可追溯的。
二,使產業鏈成本得到較好的控制。
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