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食品用香精》對食品用香精的感官評價、相對密度、折光指數、水分含量、---化值、粒度、原液穩定性、下倍稀釋液穩定性、重金屬含量、含量、jia醇含量、菌落總數、大腸菌群等指標有明確的要求。食用香精的安全指標均有成熟的檢測方法。
粒度即顆粒的大小。
香精
油溶性香精制備也較為簡單，將香精基10~20份和80~90份植物油、---溶劑混勻即可制得。乳化香精制備時需分別制備油相和水相，將主香劑、食用油、密度調節劑、kang氧hua劑和防腐劑混合制備油相，粉末玫瑰花香精生產廠家，將蒸餾水、乳化劑、酸味劑、穩定劑、著色劑等混勻制成水相，再將水相和油相經高壓勻質乳化即可制得乳化香精，乳化香精一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體系。
按香氣感覺分類
頭香。頭香也稱為頂香，化妝品玫瑰花香精生產廠家，是人們首先能嗅感到的香氣特征。它是香精中易揮發的組分產生的香氣。用于頭香的香料稱為頭香香料，一般是由香氣擴散力強的香料所構成。頭香香料揮發快，留香時間短，在評香紙上的留香時間在2h以下。頭香能賦予人們zui初的優美感，使香精富有gan染力。可作為頭香的香料大部分香氣是令人愉快的，而且消費者也比較容易受頭香香氣和香型以及香韻的影響，但頭香并不代表整個香精的特征香韻。
體香。體香也稱為中段香。是在頭香之后，立即被嗅感到的香氣，而且能在很長的時間里保持穩定。它是香精的中等揮發性組分產生的香氣。用于體香的香料稱為體香香料。是由具有中等揮發速率的香料所形成的，在評香紙上的留香時間為2~6h。體香香料是香精的主體組成部分，它代表著香精的主體香氣。
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