羊肉串八掛爐
但是口感到底怎么樣呢？這考驗的就是配料方面的技術了！除此以外肉質的選擇搭配也非常重要。肉串的羊肉主要是羊腿肉和羊排肉，羊腿肉要搭配羊尾巴油，這樣烤出來就香嫩可口，腿肉是瘦肉多，肥肉少，所以呢烤出來的肉串缺乏脂肪，羊肉串八掛爐加盟，需要增加一塊羊油或是肥肉，這樣烤制過程會滴油出來，來回互相拍打一下，肥油讓瘦肉-吃，同時肥油滴到炭火上，香味飄得更遠。羊腿肉的肉串一般都是三塊瘦肉兩塊肥肉，講究的人會使用肥羊肉而不是單純肥油。
八掛爐經過多年的研發(fā)，以傳統(tǒng)工藝-技術為基礎配上配方，羊肉串八掛爐設備，以選用羔羊為原料的色羊肉串主打，咬上一口任由那燒烤的香氣躥入喉間，從鼻腔里跳將出來。幸福感立馬-到天際！肥而不膩的-羊肉串兒外面焦香脆口，里面肉汁豐富，口感-，香氣-。欲滴的油脂、肉與牙齒的撕扯感、濃烈的調味品，富有沖擊性，挑戰(zhàn)著味蕾~羊肉串八掛爐
羊肉串八掛爐
李新威說，彩繪再現了當時們的生活，是中國發(fā)現早烤羊肉串的實例之一。不僅說明早在東漢時期，烤羊肉串已經流行，西寧羊肉串八掛爐，同時說明當時的蔚縣是一個--區(qū)，是游牧民族和農耕文化沖突、交融的地帶。
如今， “烤陶灶”靜靜地待在蔚縣這個北方小城的博物館里，講述著一千九百年前們享受美味的故事。羊肉串八掛爐
李新威說，彩繪再現了當時們的生活，是中國發(fā)現早烤羊肉串的實例之一。不僅說明早在東漢時期，烤羊肉串已經流行，同時說明當時的蔚縣是一個--區(qū)，是游牧民族和農耕文化沖突、交融的地帶。
如今，羊肉串八掛爐加盟費， “烤陶灶”靜靜地待在蔚縣這個北方小城的博物館里，講述著一千九百年前們享受美味的故事。
步驟
1.羊肉洗凈。
2.把羊肉切成一厘米左右小塊。
3.放入配料中除了淀粉之外的各種調料。
4.用手抓拌均勻。
5.放入冰箱冷藏過夜。
6.竹簽子用沸水煮過消毒。
7.腌制過夜的羊肉加入淀粉抓拌勻。
8.用竹簽子串成串。
9.碼放整齊。羊肉串八掛爐
10.放入烤箱，230度中層。
11.烤15分鐘，取出放白糖。
12.放孜然、辣椒粉。
13.使每一串都蘸勻。
14.重復11--13步驟。
15.烤至羊肉中的肥油幾乎都被烤出，可見羊肉上有油星泡泡即可開吃。
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