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干竹蓀怎么吃-竹蓀-香格里拉叢茸菌業(yè)公司(查看)

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2020-2-8  
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云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)
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竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào),公司成立于2018年,主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營(yíng)產(chǎn)品有:松茸、松露、等菌,及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來,我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客,我們所有的新鮮菌,都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧賻С龃笊接煽爝f發(fā)往各地,全國(guó)48小時(shí)即可抵達(dá),沒有中間商,保持貨。

竹蓀是如何生長(zhǎng)發(fā)育的?

竹蓀成熟后,墨綠色的孢子自溶流入酸性土壤中,萌發(fā)成白色、纖細(xì)的菌絲,在腐竹、竹根及竹葉的腐殖質(zhì)上生長(zhǎng),經(jīng)過一段時(shí)期的生長(zhǎng),絨毛狀菌絲分化形成線狀菌索,并向基質(zhì)表面蔓延,后來在菌索未端分化成白色的福狀突起,即為原基或稱葛蕾。菌蕾逐漸發(fā)育膨大,露出地面,初為粉白色,后轉(zhuǎn)為白色,后呈粉紅、紫紅或紅褐色。形狀也由圓形至橢圓形,再至頂端如桃尖狀突起。接著菌蓋和菌柄突破包膜迅速生長(zhǎng),整個(gè)包膜留在菌柄基部形成菌托。隨之白色的菌裙放下,孢子成熟自溶下滴,不久整個(gè)子實(shí)體便開始菱縮。竹蓀從孢子至長(zhǎng)成子實(shí)體,在自然界中大約需要近一年的時(shí)間。而其菌絲體是多年生的,能在地下越冬。



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水煮開后,放紅棗和桂圓,轉(zhuǎn)中小火,燉兩個(gè)小時(shí),起鍋前的半小時(shí),把干竹蓀用冷水泡15分鐘,洗凈把臟東西去掉,然后把泡好的枸杞一塊放到湯里面,后煮5分鐘,5分鐘就好了,不能煮太長(zhǎng)時(shí)間喔,不然就不好吃了。

做好的骨頭湯。我們今天只取三大勺骨頭湯就可以了。剩下的湯我凍在了冰箱里,留著以后做湯用。肉骨頭我用來燉了油豆角,很香。

娃娃菜兩顆,在頭的位置切十字花,這是我在天天飲食上學(xué)的,據(jù)大廚說這樣焯出來的娃娃菜還能保持原味。

鍋里燒開水,干竹蓀怎么吃,把娃娃菜下水焯軟。

來自井岡山的竹蓀一袋。井岡山不僅是-名山,而且資源-豐富,有成片的竹林,竹蓀就是寄生在雇主根部的一種隱花菌類。


取一把干竹蓀,用淡鹽水浸泡十分鐘,期間多換兩次水。

煮好的鵪鶉蛋剝皮,娃娃菜撕開,竹蓀切段

鍋里加入高湯、水,下竹蓀段,煮沸,加鹽、娃娃菜葉,竹蓀的做法大全,鵪鶉蛋再燒沸,撇去浮沫,起鍋盛人湯碗內(nèi)即可。





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秋葵炒竹蓀的做法:

原料:秋葵200克,竹蓀50克,紅椒1根,鹽1茶匙,雞精1茶匙

做法:竹蓀提前用水泡開,去掉頭部一會(huì)使用,秋葵切成小塊,紅椒切成小塊!然后燒鍋加水煮沸,水開后加入1勺食油,再將秋葵放入鍋中焯水,然后撈出備用!再起鍋加油燒熱,放入秋葵竹蓀,加入1茶匙鹽,加入1茶匙雞精,然后大火翻炒均勻,接著倒入紅椒,干竹蓀怎么處理,翻炒至斷生,再淋入少許水淀粉,翻炒均勻即可出鍋




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