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家庭做菜6款食用油：
1 核桃油
核桃油新鮮純正、口感清淡、營養價值豐富，脂肪酸組態近似母乳，易被---吸收，是兒童發育期、孕期及產后康復的---保健食用油。
no.2 食用橄欖油
橄欖油富含單不飽和脂肪酸，被認為是迄今所發現的油脂中適合人體營養的油，食用橄欖油有助于減少---的發生。
no.3 花生油
經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，有助于預防硬化。花生油中，可---人腦---，---腦功能衰退。
no.4 芝麻油
芝麻油中含有豐富的---e和亞油酸，經常食用可調節血管的滲透作用，----循環，促進性腺發育，---衰老并保持春青。
no.5 菜籽油
人體對菜籽油的吸收率-，因此它所含的亞油酸和---e等營養成分能-地被機體吸收，具有一定的軟化血管、---衰老的功效。
no.6 茶油
茶油能降低人體-中的膽固醇，對肥胖癥等---有明顯---。還具有養顏護膚等功效，對產婦復原能夠起到-的保健作用。
作為家庭單位，如何選購食用油，迎新做一些說明：
飽和脂肪酸含量越低越好，飽和脂肪酸是人體需要的，植物、動物食品都含有飽和脂肪酸，而動物食品含得更多，平時我們吃蛋奶肉魚已經吃進去很多，所以食用油要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多，會增加-的膽固醇、甘油三酯。
單不飽和脂肪酸越高越好，食用油里的單不飽和脂肪酸，主要是油酸，它像車子一樣拉著膽固醇、甘油三酯去參加生化反應，從而代謝掉。膽固醇也有好壞之分，好的叫高密度膽固醇，壞的叫低密度膽固醇，而油酸只拉走壞的，不拉走好的。所以，食用油的單不飽和脂肪酸含量越高越好。
亞油酸與亞麻酸之比4∶1，亞油酸、亞麻酸是人體不能合成的，但又是必需的，那么只要均衡飲食，保持雜食性，就可滿足。它倆之間必須有個比例，這個比例就是4個亞油酸∶1個亞麻酸。若達不到比例也不能相差太遠，不然會增加身體-、---等反應。
食用油過期別-迎新糧油幫您“變廢為寶”
現在的食用油我們經常可以看到---和非---的字眼出現，基因的轉移和變化并沒有那么神秘——傳統的雜交技術，其實就是把父本和母本的---基因集中起來，轉移給子代。但這樣的技術有個缺點：子代既會繼承有利的基因，也會繼承有害的基因。
依靠基因工程技術，現在的科研人員可以只把某個有特定功能的基因提取出來，再轉移到目標生物體內，和雜交技術其實是殊途同歸。但由于目的性-，通過---技術改造生物效率更高，而且可以跨越物種障礙，讓基因無法交配的生物之間傳遞遺傳物質。
初榨的大豆油中可能存在-和蛋白質，但經過精煉后，大豆油里基本上只剩下脂肪了，與是不是---油沒有差別。只是按照我國的政策，生產商必須標注是否---。消費者可以根據自己的判斷決定是否購買。
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