伏特加的傳統(tǒng)釀造法伏特加酒是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度-96%的酒精1液，再使酒精1液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時，40小時后至少要換掉10%的木炭，-用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒1素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。
飲酒習慣使得各國預調(diào)酒消費存在差異 預調(diào)酒rtdready-to-drink是由果汁配合基酒，預先調(diào)配好的酒精度3-7 度的含酒精飲料，顏色絢麗、優(yōu)雅，果味預調(diào)酒oem廠家，即有酒的微醺又有果香的濃郁。由于rtd 屬于-潮流的另類酒，品牌形象宣揚著擺脫傳統(tǒng)的束縛、追求個性的自我，同時產(chǎn)品本身的口味又融合年輕人矛盾復雜的心情，相對于酒吧現(xiàn)調(diào)的雞尾酒更具有食用的便捷性，因此-年輕消費者的喜愛。 預調(diào)酒主要是以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等作為基酒，加入各種口味的果汁而成的混合酒精飲料。預調(diào)雞尾酒早于 20 世紀 80 年代誕生于歐洲，由于預調(diào)酒口味清爽，富有果汁香味，再加上產(chǎn)品外觀繽紛艷麗賞心悅目，一經(jīng)推出即為廣大年輕的族群推崇，并迅速-全球，-是在日本、澳大利亞、新西蘭及東南亞市場得到很大的發(fā)展，以至于成為一種新的酒吧、聚會文化。
雞尾酒的調(diào)制方法
調(diào)和法
調(diào)和法stir，調(diào)酒杯mixing glass或厚壁大玻璃杯large glass、調(diào)酒棒或吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)制雞尾酒的-用具。一般來講，由易于混合的材料如各種烈酒、利口酒等構成的雞尾酒，草莓預調(diào)酒生產(chǎn)廠家，用調(diào)和法來調(diào)制。冰pian或1/2塊方冰塊是使用調(diào)和法的上佳用冰形式。
兌和法
兌和法build，這種調(diào)酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒ginn & tonic、harvey wallbanger等，均使用兌和法調(diào)制。
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