天津市廣華肉類食品有限公司廠址西青區楊柳青鎮,豬肉批發市場,是天津市-、生豬屠宰企業。本公司生豬有合作社養殖,喂養無任何添加,自然發育,生長期常,屠宰后肉肥、香、勁道,讓您吃出豬肉香的味道。
用浸了辣味的油再加辣椒醬來干煵豬肉絲,炒出肉里的水分,豬肉多少錢一斤,炒入-的香辣味。豆干芹菜,增色添香。用它在寒冷的日子里做頭盤,暖胃又暖身。
材料
豬肉300克,醬油1茶匙,鹽1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15條,辣椒醬30克四川郫縣豆瓣醬,老姜15克,切絲,蒜1瓣,切絲,芹菜80克,鹵豆腐干70克,醬油1茶匙,花椒粉1捏
做法
1.芹菜去葉洗凈,切成5厘米長的段,用少許鹽拌勻,腌5分鐘,沖水,瀝干。
2.豆腐干切成約5厘米長的粗絲。
3.豬肉洗凈,切成5厘米長的絲,加鹽及1茶匙醬油拌勻。
4.炒鍋置中偏大火上,放入菜油燒至五成熱,豬肉零售,加干辣椒炒1分鐘至香味出來,鏟出辣椒備用。
5.待鍋內油熱至七成,加入辣椒醬,姜,天津豬肉,蒜炒30秒后加入肉絲炒干水氣,約6分鐘。將干辣椒倒回炒鍋,加豆腐干,一起炒5分鐘。加芹菜再炒2分鐘。加剩下的醬油炒勻起鍋裝盤,撒上花椒粉即成。
天津市廣華肉類食品有限公司廠址西青區楊柳青鎮,是天津市-、生豬屠宰企業。本公司生豬有合作社養殖,喂養無任何添加,自然發育,生長期常,屠宰后肉肥、香、勁道,讓您吃出豬肉香的味道。
紅燒豬肉面的做法 老姜洗凈,切成片,其中一半切成姜末,另一半姜片備用;大蒜壓碎去皮切成末,朝天椒洗凈,切成小段,小蔥洗凈,蔥白蔥青分開,所有蔥白成末,一般蔥青切成末,一般打成蔥結。備用豬肉洗凈后切成5厘米乘3里面左右的長方塊,放入碗中,依次倒入黃酒、老抽、魚露、白砂糖、鹽,以及一步中切成末的老姜、大蒜、朝天椒及蔥白。腌制30分鐘以上煎鍋燒熱放油,油溫七成下肉煎,注意把腌料末給刮點。煎至兩面神色后,放入少許黃酒。待酒味吸收后,放入少許老抽。放入姜片、蔥結、桂皮、香葉出香味后在肉中加水,水可沒過肉即可,大火煮開后轉小火燉煮。注意調味,可適當放鹽及少許糖肉需要燉40分鐘以上,在即將燉好時,可以開始煮面面煮好后撈出,放在碗中,將燉好的肉放在面上,撒上肉湯,以及蔥花,即可
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照燒豬肉的做法 西紅柿去掉蒂頭,切成塊狀。紫蘇切碎,水洗后瀝干水分。將淀粉均勻抹于豬肉上并拍掉多余的粉。將油放入平底鍋中加熱,以中火煎豬肉。不要一直翻動,慢慢地煎約3分鐘。待一面煎至呈微焦的黃褐色時,另一面也以中火煎約3分鐘。用餐巾紙擦拭其表面產生的油脂,如此可使調味醬更容易入味,而且烤好時也不會油膩。待豬肉熟透后轉小火,加入醬汁及西紅柿,同時進行翻炒,使食材全部入味。當調味醬收干剩一半且變濃稠時,就完成了。盛出豬排,切成方便食用的大小后盛到盤子中。淋上調味醬,將青紫蘇放在上面,撒上黑胡椒粉后,再附上白蘿卜泥。
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