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現(xiàn)在大盤雞是具有著十分多的品種的,口味在經(jīng)過了這么多年的發(fā)展之后也根據(jù)不同的地域發(fā)展成了不同的口味,接下來的話就一起來看一下吧。
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源于20世紀(jì)80年代后期,主要用料為雞塊和土豆塊、四川粉皮,配皮帶面烹飪而成。 色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆,辣中有香、粗中帶細(xì),是餐桌上的佳品。新疆大盤雞還好吃,這道菜其實(shí)有很多爭(zhēng)議,就是做的到底正不正宗的問題,個(gè)人覺得每個(gè)人的口味不一,不過這道菜不論是外觀,還是口味,那是非常棒的
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大盤雞其實(shí)是還可以-的,大家知道吧,是不是很多正在-的都不敢嘗試呢,接下來的話就帶大家來了解一下可以-的大盤。
大盤雞營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的-蛋白,含有二酸,能抑制脂肪的吸收,想-的人可以適當(dāng)多吃些。不僅味兒好,也好。
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新疆大盤雞要用的材料其實(shí)是很多的,但是制作卻并不是很麻煩,日常在家里的話就可以來制作的,接下來的話就一起來了解一下吧。
新疆大盤雞所用的材料:
1、整雞一只(約2公斤左右,是土雞),洗干凈并剁成同樣大小的塊狀;
2、土豆(又叫洋竽)三、四個(gè),喜歡吃土豆的話可以多幾個(gè),把土豆去皮并切成滾刀塊,不要太薄,用清水沖掉土豆的淀粉;
3、青椒5、6個(gè),切成大小差不多的斜塊;
4、紅色朝天椒一把,生姜一整塊并切成片狀,大蒜4-5瓣并拍爛,豆瓣及白沙糖各2-3湯匙,大蔥切成段狀,花椒、味精、咸鹽備用,啤酒1瓶;
5、皮帶面
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