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油菜花具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,又有觀賞價(jià)值,是觀光資源。油菜進(jìn)入開花季節(jié),田間一片金黃,余邵詩(shī)云:“油菜花開滿地黃,叢間蝶舞蜜蜂忙;清風(fēng)吹拂金波涌,飄溢醉人濃郁香”。油菜花競(jìng)相怒放,花粉中含有豐富的花蜜,引來(lái)彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間。濃郁花香令人陶醉,美麗風(fēng)景讓由于古樹、河流、梯田、農(nóng)舍、農(nóng)作物合理布局,體現(xiàn)了-的親近、和諧“-”在這里得以展示完整。尤其是山頂人家成了江嶺風(fēng)光的大背景,遠(yuǎn)眺白墻黛瓦掩在黃花綠樹間,陣陣云霧飄來(lái),油菜花花海,被譽(yù)為中國(guó)春季“四大花海”之一。餅粕蛋白質(zhì)含量-40%,菜籽蛋白質(zhì)的-酸組成合理,油菜花,其賴氨酸含量與大豆相當(dāng),而賴氨酸、蛋氨酸等含硫-酸的含量則高于大豆蛋白質(zhì),是中國(guó)有待開發(fā)利用的宗-飼用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和飼料之外,在食品工業(yè)中還可制作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機(jī)械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、等方面都有廣泛的用途,具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。自1995年以來(lái),常年種植面積在1億畝,年產(chǎn)菜籽近1000萬(wàn)噸,占油料作物總產(chǎn)量的40%~45%不含大豆;同時(shí)還生產(chǎn)約600萬(wàn)噸的菜籽餅粕。
油菜花油菜花
油菜花1979年達(dá)到240.2萬(wàn)噸,超過(guò)中國(guó)高的1934年產(chǎn)量190.7萬(wàn)噸;通過(guò)對(duì)細(xì)胞質(zhì)雄性、細(xì)胞核雄性、自交不親和、化學(xué)殺雄、天然雜交、孤雄生殖及輻射育種方法的研究,選育出了一批在生產(chǎn)上發(fā)揮重要作用的油菜新品種,如甘油5號(hào)、湘油5號(hào)等。統(tǒng)計(jì)表明,中國(guó)油菜的種植面積、單產(chǎn)水平和年均總產(chǎn)50年代分別為2903.5萬(wàn)畝、30.9公斤/畝和88.7萬(wàn)噸。20世紀(jì)50年代中期以后,中國(guó)開始推廣從國(guó)外引進(jìn)的甘藍(lán)型油菜—?jiǎng)倮筒?,并以系統(tǒng)選育為主,選育出一批適合于中國(guó)多熟制栽培的甘藍(lán)型油菜品種,實(shí)現(xiàn)了中國(guó)油菜品種由白菜型向甘藍(lán)型轉(zhuǎn)變的一次-。
油菜花含有很豐富的花粉。種子含油量達(dá)35~50%,可以榨油或當(dāng)作飼料用。除此,油菜花,油菜花的嫩莖及葉也可以當(dāng)作蔬菜食用。油菜花是中國(guó)一大食用植物油原料。中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展油菜是中國(guó)的油料作物, [5] 種子含油量為33%~50%。葉面噴施0.02%的硼酸溶液,可提高油菜有效分枝數(shù)、單株莢果數(shù)和千粒重。在莢果成熟期葉面噴施2%~3%的過(guò)磷酸鈣水溶液。
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