西冷牛排sirloin：也叫沙朗牛排，是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶柔嫩的牛肉，具---置不同，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級(jí)牛排-所偏好�；鸷颍核闹亮质臁�
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)燃?xì)鉄緺t，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克燃?xì)鉄緺t產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、節(jié)能省氣、等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
一分熟牛排rare：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度高于very rare steak。
三分熟牛排medium rare：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈?dāng)-。
五分熟牛排medium：牛排內(nèi)部為粉紅且?jiàn)A雜著淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排都很燙。
七分熟牛排medium well：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
全熟牛排well done：牛排內(nèi)部為褐色。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)燃?xì)鉄緺t，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克燃?xì)鉄緺t產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
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