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月餅加工廠家的基本做法
-步
將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊,用攪拌裝置拌和勻稱。
添加高筋面粉拌勻成面糊,表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。
第2步
將餡料蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等和雞蛋黃放到一塊,稱出1個46克。
將雞蛋黃包入餡料后排好預留。
第3步
全部餡料都搓成環形后,從電冰箱取下餅皮剛開始包制。
餅皮稱出21克,搓圓后在手掌心擠扁,把團成球形的餡包到里面
第4步
能用手從下往上面漸漸推餅皮,直至所有收住整顆球體。
取三小碗裝些小麥面粉,裝月餅胚外撲上小麥面粉不必多,薄薄的一層層即可以搓圓。
第5步
月餅模具中也撲上薄薄的一層層小麥面粉起防粘功效,能夠-的出模,裝月餅胚裝進磨具中。
用手壓一下下月餅胚,反轉著放到烤盤里,固定好后壓舒張壓頭輕輕地用勁一點兒,釋放壓力壓頭,將月餅模提起,月餅胚扣模進行。
第6步
全部月餅加工廠家都扣模結束后,烤箱預熱至180度,將月餅胚放進電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風干。
用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層,再次入爐烤制16分鐘上下即可
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無糖月餅加工廠家能-吃嗎?----永豐源為您總結
不行。無糖月餅加工廠家也不可以放寬肚子吃。
說白了的“無糖月餅”就是指可含單糖果糖、-和雙糖麥芽糖、綿白糖等加上糖,而用木糖醇、山梨糖醇、阿巴斯甜、甜蜜素等阿斯巴甜來替代,并不是指沒有多糖木薯淀粉。當大家吃進這種“無糖月餅”后,淀粉仍會在身體轉化成果糖被身體-吸收。究其原因,“無糖月餅”并不是真實實際-的“無糖”。另一個,無糖月餅中依然帶有植物油脂,也歸屬于高脂、能量食品類。可是和一般月餅相相對而言,無糖月餅熱量還會低些.但也不能多吃。
終,也要提醒大家,餓的那時候不能吃月餅。在餓的情況下吃月餅,升糖會比較迅速。
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月餅加工廠家固醇含量------永豐源為您總結
固醇含量:1個雙黃蓮蓉月餅加工廠家=4只雞蛋黃
tips:1個鴨蛋黃帶有超出700mg (ml) 的碳水化合物,比1個雞蛋黃的碳水化合物含水量空出好幾倍。-每日不適合攝入超出400mg的碳水化合物。因此每日不適合吃超出一個半鴨蛋黃。碳水化合物含量過高,另一個鴨蛋黃也容易令人攝入過多-量,造成水份逗留體中而浮腫,因而吃了月餅后應留意填補水份。
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