油炸鍋的基本選擇技巧是什么呢
油炸機的加熱方式，有燃氣方式、導熱油間接加熱方式、電加熱方式。燃氣方式由于穩定性等問題已經在-淘汰，國內主要使用電加熱方式，國外及國內的跨國公司的企業主要使用導熱油加熱方式。
油炸品的煎炸溫度一般都是180度以上，高能達到205度，因為各種油的燃點/煙點大約為230度。
導熱油加熱需要外接一臺導熱油鍋爐，使用的熱媒的受熱不膨脹、熱容高的特殊油脂，其主要優點是：
(1)在油炸機中的熱量分布均勻
(2)不會出現油溫的大起大落，因此油炸產品的色澤和更穩定(3)導熱油的輸入溫度為260度、輸出溫度240度，雞肉電加熱全自動油炸機生產商，溫差20度，對煎炸油脂的破壞程度低、使用壽命更長(4)油炸機的備件使用少
(5)油炸機易于清洗
雞肉電加熱全自動油炸機
自動油炸機的的準備工作
1.分體式燃燒系統，燃燒室與引風機都在墻外，油炸機在墻內，粉塵在室外不會污染室內的食品，同時引風機將通過煙筒排除。
2.油水混合技術，麗水雞肉電加熱全自動油炸機，水在下層，油在上層，加熱只加熱油，保持水溫不超過70度，超過70度，連接自來水的閥自動打開循環降溫，雞肉電加熱全自動油炸機廠家，保障水溫不超過70度。渣滓沉降到水中，保持油炸產品的干凈，同時油炸過程水分補充到產品中，產品色澤味道-。
3.底部u型沉渣設計，-渣滓可以順利排出。
雞肉電加熱全自動油炸機
油炸機是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備，具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔的特點，是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。油炸機適合于大、中、小型油炸食品加工企業適用于肉類、水產、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以煤為加熱能源操作簡單，雞肉電加熱全自動油炸機制造商，所炸食物不但色、香、味-，外觀干凈美觀；而且提高了產品，延長貨架期。
雞肉電加熱全自動油炸機
麗水雞肉電加熱全自動油炸機- 山東瑞海自動化公司由山東瑞海自動化科技有限公司提供。行路致遠，-。山東瑞海自動化科技有限公司www.reihai.cn致力成為與您共贏、共生、共同前行的-，更矢志成為休閑食品加工設備具影響力的企業，與您一起飛躍，共同成功!
聯系時請說明是在云商網上看到的此信息，謝謝！
聯系電話：0536-5838767，18366560477，歡迎您的來電咨詢！
本頁網址：http://www.hkjzdrp.cn/z17557750/
登錄后臺
