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瓶蓋廠發(fā)現(xiàn)的啤酒釀造用水的這些秘密不知道怎么能釀造出好啤酒？

　　做為飲品，啤酒用水量很大，而且，對(duì)啤酒來說，水非常重要，瓶啤酒里面90%都是水，從釀造開始就有水的參與，巧開啤酒瓶蓋，因此，釀造啤酒用水是直接決定你能不能釀出好啤酒的直接因素之。　　水質(zhì)的影響小于麥芽、酒花和酵母帶來的影響。水質(zhì)的調(diào)節(jié)幅度越小越好，因?yàn)榉浅Ｈ菀渍{(diào)節(jié)過度適得其反。有時(shí)候，好的水處理就是不處理。不同水質(zhì)可以釀造出不同風(fēng)格類型的啤酒，其中這幾個(gè)重要的離子“功不可沒”：　　1鈣ca50-150mg/l 　　鈣或許是對(duì)于釀酒師而言重要的離子。它本身無味。在糖化，過濾和煮沸階段，鈣離子和麥芽中的磷酸鹽的化學(xué)反應(yīng)，巧開啤酒瓶蓋圖，是將ph降到淀粉酶佳活性范圍的主要貢獻(xiàn)者，并促進(jìn)蛋白質(zhì)分解和蛋白膠泥的析出。在發(fā)酵階段，鈣是酵母代謝所必須的元素，有利于成品酒中的蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降，促進(jìn)酒體澄清和穩(wěn)定。釀造用水中應(yīng)有足夠濃度的鈣，以-經(jīng)過糖化煮沸和發(fā)酵，酒中仍有定余量的鈣。　　2鎂mg0-40mg/l 　　鎂離子略帶酸味和澀感。和鈣離子樣，鎂可以降低糖化時(shí)的ph，但是其率不如鈣。鎂也是酵母健康代謝所必須的元素。
以前經(jīng)常和朋友出去吃飯的時(shí)候，巧開啤酒瓶蓋，朋友們肯定會(huì)買許多啤酒，巧開啤酒瓶蓋圖解，但是不怎么會(huì)買白酒，因?yàn)槟闳绻I了白酒，喝太多后容易醉，喝醉之后會(huì)耽誤很多事，所以說每次出去朋友們喝得的就是啤酒了，-是瓶裝的啤酒了，雖然易拉罐的啤酒方便飲用，但是就算是這樣現(xiàn)在的很多人依然會(huì)買瓶裝的，因?yàn)橄乱庾R(shí)覺得瓶裝的好喝，但是在喝瓶裝啤酒的時(shí)候頭疼的就是開瓶裝啤酒的瓶蓋了吧，-是在那種沒有開瓶器的情況下，其實(shí)啤酒瓶上有個(gè)小，就算是力氣小的女孩子也能非常輕松的打開啤酒瓶。

啤酒在中國(guó)還是消耗比較大的，很多人每天都需要喝啤酒。啤酒喝完之后，啤酒瓶除了可以當(dāng)做廢品賣掉之外，之前也分享過很多關(guān)于啤酒瓶的妙用，對(duì)于啤酒瓶蓋好像也就只有扔掉這一個(gè)途徑了。其實(shí)這樣就大錯(cuò)特錯(cuò)了，啤酒瓶蓋用的好，作用一點(diǎn)都不比啤酒瓶的作用小，而且-。今天就來分享幾個(gè)啤酒瓶蓋在我們?nèi)粘Ｉ钪械?妙用，接下來就跟我一起來看看吧�，F(xiàn)在豬肉肉價(jià)-上漲，豬肉買的少了之后，很多人都會(huì)買魚來回家吃，但是我們平時(shí)用菜刀刮魚鱗的時(shí)候，魚鱗經(jīng)常飛的到處都是，而且用菜刀比較危險(xiǎn)，一不小心就會(huì)割到手。這時(shí)候我們就可以使用剛才做好的啤酒瓶蓋刮魚鱗，不僅不會(huì)飛的到處都是，而且刮起來非常方便，就連魚肚子比較難刮的部位也可以輕松刮掉。這樣刮出來的魚還很干凈。

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