現在外面的餐廳飯店都在日益的擴張，人們在外就餐日益增多，餐廳要清洗的餐具也是越來越多，為了追求-和實用，形狀材質也逐漸不一，使用一臺全自動商用洗碗機來代-工清洗，是家用智能電器的升級版，全自動商用洗碗機品牌眾多，但是品質有所不同，接下來小編和大家分享全自動商用洗碗機構造特點及注意的問題。
全自動商用洗碗機構造特點：
自動除渣高壓清洗段：由5組上下對沖高壓噴淋組成，采用廣角扇形噴嘴進行360°清洗。強有力的噴淋配合微電腦分配器控制洗滌劑使餐具上面的油污和殘渣快速清洗干凈。水箱為內置水箱，可以有效的節約空間；裝置-設計雙核變頻加熱，80度的高溫水只需8秒加熱，地提高了清洗的效果。
輸送帶入口：用于擺放不同類型餐具，輸送帶齒可根據餐具類似進行更換。輸送帶齒具有防腐蝕、耐高溫的特性。
烘干消毒段：由36根加熱管及2個熱風機組成，內部裝置熱風循環系統，進行二次高溫消毒，更快捷，消毒更-。餐具清潔和殺菌率達到100%；
出口段：設置緊急停止裝置，減少餐具堆積和破損。
漂洗清洗段：由3組清洗噴淋組成，對餐具進行二次清洗，配以80°高溫熱水及催干劑可以加速餐具干燥速度，以高溫熱水消毒提高清潔度。
為什么飯店、酒樓、酒店、需要洗碗機？簡單來說，酒店、餐廳使用全自動洗碗機可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動強度，同時干凈衛生-就餐人員的健康。洗碗機與人工洗碗比較，有哪些優勢呢？
用洗碗機洗餐具，加上-洗滌劑，在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩-去除干凈，漂洗、烘干、消毒等一體式解決所有洗碗問題，安全放心。
使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，消毒餐具烘干機整套價格，一按電鈕，在工作狀態的洗碗機，碗碟運行至洗碗機末端的時候，一旦人工未及時取出碗碟，商用洗碗機怎么樣，洗碗機將會自動停止運行，貼心，快捷方便。
使用洗碗機洗碗，至少可比手洗節省四分之一三的水，因為使用洗碗機洗碗不會像人工洗碗為了提高洗碗效率而浪費大量的水，并且洗碗機還有漂洗消毒的功能，消毒餐具烘干機投資多少，可以說是很貼心的設計了。使用洗碗機洗碗，還可易省一半的電，因為人工洗碗需要燒大量的熱水，并且浪費水的同時也浪費了電。我們知道，餐飲后廚因“臟亂差”、污碗碟任意堆放等被-的事件時有發生，消毒餐具烘干機廠家定做，而洗碗機的使用能在一定程度上-后廚環境，提高餐館的形象，吸引更多顧客。因此，商用洗碗機受到不少酒店、賓館、學校、-食堂、餐飲等企業的-。
由于市場上商用洗碗機的廠家、種類、性能等繁多，客戶在選購時需要根據情況，選擇合適的洗碗機，才能使其-。首先，預估就餐人數，餐具量來選擇機型。因為不同的機型-清洗碗碟的數量、速度、時間有所區別，比如飛行式洗碗機每小時至多洗碗盤近萬只，傳送帶式洗碗機至多8000只，而門式洗碗機可清洗餐具2000-3000只等。
其次，根據外在條件的不同來決定采用不同的機型，如電、蒸汽、場地等。因為有的機型需要電功率較大，有的需要鍋爐蒸汽加熱，有的占據場地空間大，消毒餐具烘干機，像飛行式洗碗機相對而言，對用電要求高一些。
再次，使用餐具的類別不同，所用機型不同。一般來說，瓷器、陶瓷、玻璃器皿等易破餐具，使用“籃筐式洗滌”的洗碗機或者超聲波洗碗機都可以。但是，不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，還需要干燥機才能使碗碟達到快速烘干的目的，起到消毒作用，“帶傳送烘干式洗碗機”比較好，也少了裝框的麻煩。
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