傳統(tǒng)石磨豆腐機(jī)
一是泡：即用清水把黃豆泡好，一般要泡到黃豆膨脹；
二是磨：用石磨把浸泡過(guò)的黃豆磨成粗漿，電力帶動(dòng)石磨，小型石磨機(jī)，一個(gè)人投料，放多了不行，磨出的豆渣過(guò)粗，放少了也不行，速度慢，壞石磨。
三是瀝：用兩條厚厚的木片交叉固定好十字架形，用一根繩子或者鐵絲吊在房梁上，把一塊白沙布漿布的四角記在竹片頭上，再把磨好的粗將倒進(jìn)沙布里，石磨機(jī)，-的搖動(dòng)，豆汁就瀝在下面的鍋里，留在紗布里的是-，是做豆腐的副產(chǎn)品。
四是煮：把豆汁煮熟就是豆?jié){，豆?jié){可以直接飲用，加糖味道-，十分有營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在還是很多人早餐的-，據(jù)統(tǒng)計(jì)自從牛奶出現(xiàn)以來(lái)，石磨豆?jié){機(jī)-。
五是點(diǎn)：即在豆?jié){中加入鹵水，現(xiàn)在多用石膏，其實(shí)鹵水才是正宗，要不怎么有這句話“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物”，點(diǎn)過(guò)后讓其凝固成“豆腐膏子”，也就是大家在城里喝的豆腐花，豆腐腦。
六是壓：把：豆腐膏子“用比較細(xì)密的紗布包好，放在豆腐案板上，上面放一片秫秸簾子，簾子的大小要等同于案板的大小，上面再壓一層木板，用石頭，磚頭等重物壓下去，豆腐膏子的水分被慢慢擠出來(lái)，再打開，就是豆腐成品了。
豆?jié){自制:
1.選黃豆外表光滑，沒(méi)有蟲斑，石磨面粉機(jī)，顆粒不用太大，當(dāng)藥飽滿，顏色土黃
2.沖洗黃豆，再放入次.
3.每次少量分時(shí)把黃豆放入石磨中，并同時(shí)加水一起磨，水自己掌握不要太多了(想喝濃一點(diǎn)的，少點(diǎn)水喜歡淡的就多點(diǎn)水).
4.用一個(gè)干凈的碗，放在下磨盤的出口處，接磨出的豆?jié){(這時(shí)磨出的豆?jié){有很多豆渣).
5.紗布或小勺子把上面的泡沫去除干凈，口感就好了.
6.這時(shí)就可以放入鍋中燒了.(煮豆?jié){確實(shí)有很多的科學(xué)，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆?jié){之后胃會(huì)不舒服，或者拉肚子.這就是因?yàn)橹蠖節(jié){的時(shí)候沒(méi)有煮透，豆?jié){中所含的胰蛋白酶和皂角毒會(huì)-胃與腸道，從而引起-、-，還有一些-現(xiàn)象.一般豆?jié){煮到80℃的時(shí)候，它就會(huì)出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象.這時(shí)候，很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，其實(shí)，這時(shí)候還需要繼續(xù)煮3～5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞，才能失去活性).
電動(dòng)石磨面粉機(jī)采用--砂石巖、花崗巖、綠砂巖為主原料，適用于小麥、玉米、高粱、等農(nóng)作物。低速研磨低溫加工，與-平篩，--器生產(chǎn)的面粉，避免了機(jī)器高溫的烘烤，保留了原有的麥香味以及小麥中的35種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。面粉略帶微黃天然原白色，純凈自然。柔潤(rùn)光滑細(xì)膩，麥麩是高纖維低脂肪無(wú)糖的-食品，長(zhǎng)期使用可預(yù)防多種“富貴病”。小麥胚芽油含有豐富的-e，可抗老防衰。當(dāng)今許多-如：-病等都與糧食加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失有關(guān)。石磨與糧食加工過(guò)程中自然摩擦，礦物質(zhì)及許多營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入面粉中，石磨機(jī)廠家，天然混合、渾然一體，營(yíng)養(yǎng)豐富。石磨面粉是綠色天然面粉，是健康營(yíng)養(yǎng)面粉。
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