桑果酒，是一種新興的果酒。以新鮮桑椹為原料，應用現代發酵技術，釀制而成，集天然、營養、保健于一體。既順應酒類產品“-、低度、低糧耗、衛生、營養”的發展方向，又符合農副產品深加工的產業政策。
桑果屬漿果類南方水果，梨子加工，營養豐富，水分含量高，破碎、壓榨后接種釀酒酵母可釀制成桑果酒。桑果酒呈紫紅色，果香怡人，酒體-。桑果含有果膠物質、蛋白質、色素、帶菌孢子、有機酸、多糖、金屬鹽類等成分。
桑葚酒的品質要求
糖：由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異，對酒液中的糖分要求-懸殊，我國一般要求糖分9-18%之間。
單寧：果酒中如缺乏單寧，酒味就會平淡；含量過高又會使酒味發澀。一般要求是，淺色酒中單寧含量0.1-0.4克/升，深色酒中為1-3克/升。
色素：果酒具有各自不同的色澤，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素隨著儲酒時間的延長，因氧化而變暗或發生沉淀。這是陳酒不及新酒色澤新鮮的緣故。
總-和游離-：是果酒在生產過程中-下來的。一般規定，酒液中的總-含量不得超過250毫升/升；游離-不得超過20毫升/升。
泡酒的選用?
一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒為關鍵的一步，大家都知道，近據媒體接連-，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒大的不同在于，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生-的保健作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是-，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也只會浪費了，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向
大家一款本人一直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的大功效。
度數：-藥酒一般采用含酒精量在50～60度的-純糧食白酒，從藥材分析，不論藥，還是-材，都含有水分，梨子加工廠家，都含有或多或少的菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺掉菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利于藥材中有效成分的溶出，從而影響保健效
果。-，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。??
不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，梨子加工訂制，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pet塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，不要用塑料桶裝酒泡酒
一到桑葚成熟的季節，吃桑葚的機會那都是拒-了的。實在，桑葚不僅可以解饞，還能夠起到養生治l病的作用，效果-。今天小編為大家介紹的是桑葚的功效：
桑葚味甘酸，性微寒，入心、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主l治陰血不足而致的-目眩、耳鳴心悸、煩躁-、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑葚入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的-，入腸能促進腸液分泌，梨子加工報價，增進胃腸-，因而有補益強壯之功。
現代醫學認為，桑葚果實中含有豐富的-、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、-(a、b1、b2、c)、蘋果酸、-、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑葚具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為“21世紀的l佳保健果品”。
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