萬仟捷洛克廈門餐飲管理有限公司為您提供自助餐-海鮮自助餐-捷洛克(商家)。
廈門捷洛克餐飲管理有限公司的-優(yōu)勢主要集中在能為客戶提供以下-服務(wù)：宴會外賣的策劃與執(zhí)行、客戶答謝會、新車上市 、酒會等大型策劃等。并且更有提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、diy等服務(wù)。歡迎咨詢
賓客根據(jù)個人需要，自已取餐具選取食物。賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。自助餐英文為buffet ，原意是冷餐會，自助餐，酒會。二次大戰(zhàn)時，自助餐形式被廣為引進入---后方駐地的食堂，其內(nèi)容已大大超出酒會的小食范疇，發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。
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再譬如。菜單設(shè)計與臺面設(shè)計要相輔相成，海鮮自助餐，臺面較深，主菜色彩可以從淺，臺面較淺，主菜可艷麗些，冷暖搭配，深淺搭配。又譬如，菜單設(shè)計要注意預(yù)制菜肴、廚房熱菜和冷餐會現(xiàn)場操作的配合，實踐證明，現(xiàn)場操作，既可增加進食氣氛，也有利于菜肴，-為外賓所-。
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