萬仟捷洛克廈門餐飲管理有限公司為您提供自助餐-海鮮自助餐-捷洛克(商家)。
廈門捷洛克餐飲管理有限公司的-優(yōu)勢主要集中在能為客戶提供以下-服務(wù):宴會外賣的策劃與執(zhí)行、客戶答謝會、新車上市 、酒會等大型策劃等。并且更有提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、diy等服務(wù)。歡迎咨詢
賓客根據(jù)個人需要,自已取餐具選取食物。賓客可多次取食,可以自由走動,任意選擇座位,也可站著與別人邊談邊用餐。自助餐英文為buffet ,原意是冷餐會,自助餐,酒會。二次大戰(zhàn)時,自助餐形式被廣為引進入---后方駐地的食堂,其內(nèi)容已大大超出酒會的小食范疇,發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。
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再譬如。菜單設(shè)計與臺面設(shè)計要相輔相成,海鮮自助餐,臺面較深,主菜色彩可以從淺,臺面較淺,主菜可艷麗些,冷暖搭配,深淺搭配。又譬如,菜單設(shè)計要注意預(yù)制菜肴、廚房熱菜和冷餐會現(xiàn)場操作的配合,實踐證明,現(xiàn)場操作,既可增加進食氣氛,也有利于菜肴,-為外賓所-。
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