柿子苗的冬季修剪是從落葉到來年萌發前所進行的修剪，即從12月份到來年2月份進行。但不同的樹種、樹齡、樹勢應區別對待，成樹、弱樹不宜過早或過晚，一般在嚴寒過后至來年樹液流動前進行，木瓜樹苗基地，以免消耗養分和削弱樹勢；幼樹、旺樹可提早或-修剪，即落葉前后或萌發前后進行，毛桃樹苗基地，人為地造成養分消耗，緩和生長勢；發芽早傷流重的要早修剪，如柿子苗等；髓部大易失水的應晚修剪，如無花果等。
冬季柿子苗修剪由于減少了春季養分回流后的分散部位，使養分集中，促進剩余部位的生長，滁州樹苗基地，因此有增勢作用；而夏季修剪減少了光合葉片，降低了樹體營養水平，核桃樹苗基地，緩和生長勢，有利于促進幼樹、旺樹的成花。所以，有“冬剪長樹，夏剪成花”之說。
購買或收取后，需用濕砂貯藏。砂子濕度應掌握在“手攥成團，撒手一觸即散”為度。用量是種子的3～4倍，將種子用濕砂拌勻后置于室內背風處即可。值得注意的是，海棠和杜梨的種子收獲后，要先放在陰涼通風處，待元月下旬再進行砂藏。
冬季收獲的枝條由于暫時不能嫁接，需先用濕砂貯存起來，濕砂的濕度與種子貯存的濕度相同或略干些，千萬不要太濕。以防“悶芽”，影響嫁接成活率。貯存時將種條埋入濕砂中即可，但不要太濕。嫁接前取出種條即可進行嫁接。值得注意的是，已經進行蠟封處理的種條，不必再進行砂藏，放在室溫下保管即可。
主要種類和品種
無花果屬于桑科無花果屬，作為果樹栽培的只有無花果一種ficuscarica。按其正常結實是否需經授粉以及花的類型，可分4個類群或變種。多數栽培品種屬于其中的普通無花果類群，在隱頭花序中只有雌花，不需授粉能單性結實。依果實成熟采收期又可劃分為秋果-型、夏果-型和夏秋果兼用型三類。
我國目前所栽品種基本上引自歐美和日本，有的原名忘佚，已另取異名。長江中下游地區的栽培品種，有布蘭瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬萊柿、瑪斯義陶芬、阿爾巴尼亞1號、新洋88和綠抗1號等多種。華北地區冬季氣溫較低，無花果容易受凍，引種時要注意品種的適應性。
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