-黑枸杞的功效
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、-酸、枸杞多糖、各種-、微量元素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，而且還有天然原花青素，其opc含量是迄今為止高的天然-植物，黑枸杞也被譽為“軟黃金”。
要說黑枸杞的功效作用，主要有三點：
一、-衰老。-黑枸杞中的天然原花青素是有效的自由基清除劑，有-的抗yang化作用，有-衰老、保持年輕的功效。
二、明目。和紅枸杞一樣，黑枸杞也有清gan明目、保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、白nei障，視疲勞，干yan癥等都有-的保健作用。
三、-糖niao病。黑枸杞不僅可以-糖niao病，蕎麥飲品批發(fā)，還有明顯的抗pi勞、降ya、保護心血管、抗zhong瘤等功效哦。
注：原花青素opc是有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是vc的20倍、ve的50倍，有抗yang化、-衰老的功效。
對于我們一般人而言，適合我們的飲食就是平衡的膳食，而這種飲食的di一原則，是要求平常所吃的食物盡量要多樣化。這里提到的多樣化有兩個層次，首先是食物類型的多樣化，就是吃的食物盡量涵蓋五谷雜糧、果蔬、肉類、奶類等食物；另一個多樣化則是種的多樣話，這指的是每一類中要盡量吃不同種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等，不要只吃其中的一種。接下來為大家介紹一下五谷雜糧的三大營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
谷類的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
谷類食物中主要包括粳米、糯米、小米、小麥、大麥、燕麥、玉米等。谷類是我們?nèi)梭w能量的主要攝取來源，目前在我-們的膳食中，約有80%的熱能和50%的蛋白質(zhì)是由谷類食物供給的。谷物中還含有調(diào)節(jié)人體生理功能所必需的b族-和無機鹽等。由于谷類食物的種類、品種和加工方法及種植地區(qū)和生長條件不同，其營養(yǎng)素含量也有很大差別。
豆類的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
豆類食物按其所含營養(yǎng)成分可分為大豆類和其他豆類。大豆按其色澤又可分為黃、青、黑、褐、雙色等5種大豆；其他豆類如蠶豆、綠豆、赤豆、豌豆等。豆類食物是我-民常用的食物，其中黃豆產(chǎn)量高，食用量大，也是植物蛋白的主要來源。黑豆雖然在習慣上很少食用，但它是一種-的yao用食物。
豆類食物及其制品的營養(yǎng)成分因品種和種類的不同而相差很大。
薯類的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
薯類食物包括番薯、芋頭、馬鈴薯等。近年來，人們還很重視薯類--的保健作用，因為它們富含保健功能因子，對機體kang氧化、調(diào)節(jié)人體免疫功能、維護-功能、-、hu肝、抗誘變、抑ai、解du等有益。值得注意的是，各種薯類所含的營養(yǎng)素及保健功能因子不盡相同，所以日常膳食中，我們應(yīng)將不同品種的薯類調(diào)配著吃，力求多樣化，-營養(yǎng)。
有相關(guān)研究證明，燕麥中可溶性纖維在進入腸道后會形成海綿狀膠樣物質(zhì)，隨后這種物質(zhì)能大量吸附膽汁酸，以及包裹膽固醇與類膽固醇物質(zhì)，將其清除出體外，如此以促使肝zang從血中攝入膽固醇為原料“加工”成膽汁酸，以降低-中膽固醇的水平。
燕麥又稱雀麥、野麥等，是高寒地區(qū)一年生草本作物。
在我國產(chǎn)于長江與黃河流域。燕麥的蛋白質(zhì)、脂肪含量是大米的2倍，且富含-b1、b2、b6及微量元素鉻、鎂、錳、鋅及多種-酸、植酸、亞油酸、磷脂，尤其富含人體“不可缺乏的非必需-酸”谷氨-。-的是燕麥含有大量多孔的可溶性纖維，是小麥的10-15倍，其所含有的β萄聚糖有降xue膽固醇及通便作用。美國肯塔基大學醫(yī)學院觀察了20例高膽固醇血癥-，每天食用燕麥食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)血膽固醇總量平均下降了12.8%，且“壞”膽固醇低密度脂蛋白(ldl-c)下降了12.3%。美國食品與藥物-管理ju(fda)批準的一項食品與健康聲明中-“把燕麥作為膳食的一部分，可以降低血膽固醇”。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中所含的可溶性纖維進入腸道會形成海綿狀膠樣物質(zhì)，能吸附大量膽汁酸、包裹膽固醇與類膽固醇物質(zhì)，將其清除出體外，這樣勢必迫使肝zang從血中攝入膽固醇為原料“加工”成膽汁酸，蕎麥飲品生產(chǎn)廠家，從而可降低血中膽固醇水平。這種膠狀物質(zhì)還能-腸黏膜對-吸收的速度，防止餐后血糖濃度驟然升高。美國肯塔基大學科研人員發(fā)現(xiàn)，燕麥有助于維持糖尿bing-血糖平衡，能幫助-減少對-的依賴。此外，燕麥所含的鉻元素是-耐量低減者-的食療品;燕麥所含的鎂元素有擴血管、抗凝、抗動脈ying化作用;所含錳元素能維持胰島正常功能;所含鋅有抗yang化作用。新的證據(jù)表明，燕麥可能還有助于降低高xue壓-的血壓。富含膳食纖維與蛋白質(zhì)、磷脂、亞油酸的燕麥會使人產(chǎn)生飽腹之感，蕎麥飲品，可讓你遠離易發(fā)胖的食品、幫你控制體重。燕麥所含的谷氨-在“構(gòu)筑”人體主要抗yang化劑谷胱gan肽中起到一定作用，而谷胱gan肽遍及每個細胞。它不僅可改變腸道菌群，減少腸道病原菌的生長與細jun易位，并對強化免疫系統(tǒng)、防止肌肉分解、促進-康復頗有裨益。燕麥中所含的植酸可使人工合成的激su喪失作用，起到一定的防ai作用。
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