河蝦怎么選購
1、體表干燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
2、體形完整。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
1、科學確定投喂量：沿池四周搭設餌料臺，投喂時應沿池均勻潑撒在餌料臺上，鎮江河蝦加工，投喂2小時后檢查河蝦的攝食情況，河蝦加工，有殘餌時應減少投飼量，無殘餌時應加大投飼量。
2、依據水溫、天氣、水質、河蝦生長情況來投喂：水溫低于18℃或高于32~c時少喂，25-30℃時多喂；天氣晴朗，風和日暖時多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時少喂或不喂；水質清新，溶氧充足時蝦攝食旺，加工小河蝦，可正常投喂；而水質較差，溶氧較低時則少喂或不喂；河蝦生長旺盛，無---時適當多喂，反之則少喂；蝦大量蛻殼時少喂，蛻殼-后多喂。
3、依據河蝦不同生長發育階段來投餌：從下塘后至長到體長3厘米前，一般以天然餌料為主，配合用黃豆打漿與小雜魚粉碎打漿混合而成的餌料來投喂。體長在3厘米以上時以投喂人工餌料為主，搭配豆餅、米糠及青綠飼料。
4、河蝦的人工配合餌料制成顆粒狀，不宜用粉狀。
5、要堅持少量多次的原則：一般8：00投日投飼量的20%，16：00投20%，20：00投60%。
河蝦食性較雜，干河蝦加工，在人工飼養時，各種人工飼料都可飼喂，如蠶蛹、蠅蛆、魚粉等，植物性飼料有豆餅、米糠、麥麩、酒糟等。投餌時間以下午５時為宜，可均勻的撒在蝦池四周，數量適當，以免河蝦因饑餓而互-殺。
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