顯微鏡驗查用50%yi丙chun配成的0.01%甲ji藍，染色約0.1g試樣，然后用顯微鏡觀察。魔芋粉的特征有平整的橢圓形質點，其長軸長度約為100--500m。未磨碎的魔芋粉因為有凹形細胞，很容易與其它水溶拖相區別。在這些細胞的表面有網狀結構。魔芋粉的質點在偏振光下，也有雙折射現象。這種光學特征即使試樣分碎成細胞粉也能顯示，但不太明顯。
魔芋食品作為可溶性膳食纖維食品，其-的保健功能已越來越引起人們的重視。隨著我-民生活水平的不斷提高，作為深加工的系列魔芋食品，越來越多地展現在人們的餐桌上。魔芋粉絲就是以魔芋精粉為原料，采用-的工藝技術和加工設備進行工業化生產的bao健食品之一。魔芋粉絲的直徑大小按模具(噴頭)孔的尺寸來定，現在市場上以直徑為φ1．2mm和φ1．5mm的居多，魔芋粉豆腐，成品以“打結”后袋裝或盒裝的占絕大多數。
魔芋食品進入人體---道后，葡甘聚糖魔芋精粉)并未淘汰排泄量；但卻使數以百種微生物在腸內形成。---脂肪酸降解加強，并敏捷議決---道，怎樣做魔芋粉， 使腸內微生物群出家生變革，益陽魔芋粉，腸內雙岐gan菌酸菌等有益微生物大量繁殖，酸度增長，種種致病菌有害菌得到有效克制，魔芋粉批發，du素孕育產生得到控制，淘汰了致ai物對人體的侵襲，因此對直腸ai、腸yan等病有預防作用。
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