氧化鈣用作原料，可制造純堿、漂白劑等，也用于制革、廢水凈化，氫氧化鈣及各種鈣化合物；可用作建筑材料、冶金助熔劑，水泥速凝劑，熒光粉的助熔劑；用作植物油脫色劑，-載體，土壤改良劑和鈣肥；還可用于耐火材料、干燥劑；可配制農機12號膠和水下環氧膠黏劑，還用作與樹脂預反應的反應劑；用于酸性廢水處理及污泥調質；還可用作鍋爐停用保護劑，利用石灰的吸濕能力，使鍋爐水汽系統的金屬表面保持干燥，高活性石灰粉價格，防止腐蝕，適用于低壓、中壓、小容量汽包鍋爐的長期停用保護；可以和水反應制備氫氧化鈣，屬于化合反應。
生石灰塊與生石灰粉可用作建筑材料、冶金助熔劑，水泥速凝劑，熒光粉的助熔劑，很容易與空氣中的水份發生反應而熟化；用作分析試劑，氣體分析時用作-吸收劑，光譜分析試劑，高純試劑用于半導體生產中的外延、擴散工序，實驗室氨氣的干燥及醇類脫水等。首先它與空氣中的水分反應，表面生成caho2，高活性石灰粉生產廠家，但在未充分反應之前，高活性石灰粉的價格，又會與-同時反應生成caco3，在表面形成一層硬皮，當人工熟化時，水不能充分滲透進灰塊，從而造成生的生，稀的稀，產生“老灰”，影響使用。
生石灰中一般都含有過火石灰，過火石灰熟化慢，若在石灰漿體硬化后再發生熟化，會因熟化產生的膨脹而引起隆起和開裂。為了消除過火石灰的這種危害，石灰在熟化后，山東高活性石灰粉，還應“陳伏”2周左右。
外形為白色，無定形，在空氣中吸收水和-。氧化鈣與水作用生成氫氧化鈣，并放出熱量。溶于酸水，不溶于醇。系屬無機堿性蝕物品。生石灰與水會發生化學反應，接著就會-加熱到超100℃的高溫。
石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化鈣，將碳酸鈣含量高的石灰巖在通風的石灰窯中鍛燒至900℃以上即得。是有吸水性，可用作干燥劑，我國民間常用以防止雜物回潮。
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