廣州市金品廚具設備工程有限公司
承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、-。 歡迎新老客戶位臨我廠指導,廣州市商用廚房,合作合贏。
廚房工程設計,爐頭選擇參數值-廣州市金品廚具設備工程有限公司
雙頭炒灶50---70座位/臺/中式三門蒸柜70----100位/臺/蒸爐70----100位/臺/矮湯爐1臺對應雙頭炒1臺/明火爐煲仔爐中型50—70人/4頭每增加40人/加2頭更高加至150人頭數量,在增加改用重型
爐灶爐具分配比-廣州市金品廚具設備工程有限公司
明火爐重型起點大于70人應用70---100/4頭每加40人/加2頭800大鍋灶100人/頭超過6個頭,以200人/頭計平扒爐中型50—70人/半型,+半型/40人,小于150人平扒爐重型70—100人/半型,+半型/40人,商用廚房設計,大于70人
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廚房功能特點概述
各廚房根據具體經營性質及協作組合關系等的實際需要,有選擇性地加以設置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間主食加工、面點間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。
烹飪間作為商用廚房的-部分,商用廚房,是進行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動的主
要場所,會產生大量烹調油煙和散發大量熱量,商用廚房,是廚房污染物的集中產出區,污染物的排放是-的,需通過油煙凈化器處理后方可排放到-中,室內熱舒適性和空氣品質也是差的。燒臘間的烤鴨爐、烤豬爐和面點間的烤箱、小炒爐等,這些設備也會產生大量的油煙污染物和熱量輻射。
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針對廚具設備采購及安裝工程特點,我司做如下幾點安排:
1、針對本工程的特點,必須組織足夠的人力與物力,并且做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排,方能-工程按時按質完成;因此,我司將做好內部統籌、外部協調,-工程實施順利進行。
本工程的施工技術要求高,必須-施工的優良;設備調試工作和聯合調試將是較大的技術考核關鍵點。3、本工程的工程量大,必須組織足夠的人力與物力,并且廚房做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排,方能-工程按時按質完成;同時由于工程量大,土建、裝修及機電安裝等單位將同期施工,會出現多、多人數同時進行交叉施工的場面,施工單位必須做好內部統籌、外部協調,-工程實施順利進行。