海鮮冷庫之冷卻海水保鮮：
將漁獲物浸漬在0~-1℃的海水中保鮮的一種方法。冷卻海水的優點是冷卻速度快，能迅速處理大宗魚貨，冷庫鋁排管設計，短期保鮮-。缺點是如果浸泡時間過長超過5天，冷庫鋁排管設計，魚肉就會會吸水膨脹，易變質。它又分為以下三種方式：
冷卻海水保鮮法：用制冷機組來冷卻海水，冷卻速度快，保鮮效果好，在短時間內可處理大量的魚貨。
冰水保鮮法：先用碎冰把海水或清水降溫至-1℃清水至0℃，然后把漁獲物浸泡在冰水中。保存3-5天能取得較好的保鮮效果。
冷海水噴淋保鮮法：將循環海水通過制冷裝置，使水溫降至-1.5℃，再通過管道用水泵送入魚艙，噴淋在裝于te制容器內的魚體上，使魚體保持在-1攝氏度左右。其優點是以緩慢的水流不斷洗滌魚體，消除xi菌。水溫穩定，能比冰藏更準確地控制魚體溫度。這種保鮮時間可達7-10天，并克服魚體吸水膨脹的缺點。
小型冷庫的建造需要注意的
制冷機組是小型冷庫制冷設備的-，常用小型制冷機組通用的機型選用-的氟機制冷設備，氟機制冷設備多利用對環境影響小的制冷劑r22和其他新型制冷劑。氟機制冷設備一般體積小、噪音小、安全-、自動化程度高、適用范圍廣，適于鄉村小型冷庫用制冷設備。
制冷機組的制冷機是制冷設備的-，常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、-節能。它是小型冷庫的選機型，由全封閉式壓縮機為主組成的風冷式制冷機組，可以做成象分體空調那樣的形式，在墻壁上掛裝。
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冷庫設計在初步設計階段，影響項目投資的可能性為86%-98%，因為初步設計階段，冷庫的選址、建筑物的結構形式、外觀設計、平面布置及裝修標準應詳細規劃全部確定，這些在建筑工程中占工程總造價的80%-96%；
冷庫設計在技術設計階段，只是對工程設計的合理性、可行性進行確定，而這一部分對工程造價的影響只占工程總造價的40%-85%；
冷庫設計在施工圖設計階段，影晌項目投資的可能性為6%-375%。冷庫工程案例表明，冷庫鋁排管批發，設計費一般只相當于建設工程全壽命費用的2%以下，但正是這小于1%的費用，對工程造價的影響度占85%。
冷庫設計中的項目投資控制的關鍵在于冷庫設計階段。要有效地控制工程造價，就要堅決把重點放在設計階段，以取得-的效果。如何在-冷庫結構安全的基礎上，提高設計是一個值得深入研究的話題。首先要建立以-系統為-的冷庫設計咨詢保障制度。
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