首先
提前準備魔芋絲
鍋里燒開，水開后把魔芋絲焯1分鐘，隨后撈起來過冷水。
蔥，魔芋豆腐市場，芹菜切條，蒜切割成蒜泥
其次
把清理好的魔芋絲放進海碗中，添加一湯匙辣椒面，魔芋豆腐批發，少量花椒粉，少量白砂糖，魔芋豆腐廠家，適當鹽 喜愛香辣口感的可以放進 一湯匙醋。調味品依據不一樣口感可以大不一樣。
大火烤油，油燒后淋入海碗里
拌和勻稱后擺盤上菜。
-開吃吧！
可以添加某些絲瓜絲，一道合適夏季食用的清新涼拌菜，作法簡易，美味可口，口味脆爽。
普通魔芋精粉，白色，允許有極少量黃色、褐色或黑色顆粒，普通魔芋精粉顆粒狀、無結塊、無霉變；普通魔芋微粉粉末狀、少量顆粒狀;允許有魔芋固有的魚腥氣味和極輕微的so2氣味;純化魔芋精粉白色，允許有極少量淡黃色顆粒純化魔芋精粉顆粒狀、無結塊、無霉變；純化魔芋微粉粉末狀，少量顆粒狀;允許有魔芋固有的魚腥氣味和酒精氣味
先把魔芋加工成芋片，岳陽魔芋豆腐，再將干芋片研磨分離出魔芋精粉，其工藝流程如下：原料***分檢***浸泡、清洗***去皮、根、芽***切分***護色***粉碎***脫溶劑除雜***研磨***脫溶劑除雜***洗滌***干燥***篩分***精粉***檢驗分級***包裝入庫。
原料分檢、浸泡、去皮、篩分、檢驗、分級、包裝與干法加工一樣。
護色：用有效so2濃度為25—100mg/l的---酸溶液進行護色處理，一般在頭一次粉碎介質中加入使用。
研磨分離：均需同時注入稀釋助劑，以較低水平控制該物料親水后極易膨化和褐變的生理變異。
磨漿沖洗脫水：經此3道工序，除掉殘留助劑和再次分離雜質獲得高純度的精粉濾餅。使脫水后的物料處于膨化臨界狀態，隨即以機械輸入下道工序。
干燥：可采用低溫真空、熱風氣流、流化床、沸騰等多種干燥方式。由于魔芋粉顆粒較大，且含濕量高，每次干燥過程時間段，僅幾秒，所以一次不能完全干燥，需要重復幾次，在放置一段時間后續烘一次，以以去除殘余---。
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