真空滾揉機效果和功能：
真空滾揉機可得到以下效果：
1、 使腌制液在原料肉內均勻吸收
2、增強肉的結合力，楚雄羊肉腌制滾揉機，提高肉的彈性
3、 -肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4、 增加保水性，提高出口率真
5、 提高產品的柔嫩性和結構穩定。
真空滾揉機可選擇的功能：
1. 向滾揉與雙向滾揉。
2. 手動、自動。 手動，用普通真空表，當真空度達到使用要求進，人工自行停止真空泵工作，再按“滾揉“4鍵，開始工作。1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質損壞，并且，消耗成本增大。 自動：用電接點式真空表，自動停止抽真空，開始滾揉，4號“滾揉”鍵燈亮，當灌里的真空度低于低-，會自動啟動真空泵，加工羊肉腌制滾揉機，直到真空度達到使用要求，會自動停止。
3. 可外接變頻器，控制計數器的啟動與停止。羊肉腌制滾揉機
真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分，羊肉腌制滾揉機，---羊肉腌制滾揉機
無論哪種型號規格的真空滾揉機，都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調節控制，有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制。羊肉腌制滾揉機，---羊肉腌制滾揉機
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