銀杏學名：ginkgo biloba l.，為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏為落葉大喬木。4月開花，10月成熟，種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形。外種皮肉質，被，熟時黃色或橙黃色。 [1] 銀杏樹又名白果樹、公孫樹，曾是僅遺存于我國的---樹種之一，素有“活化石”之稱。銀杏樹的果實和葉子均有---的-價值和食用價值。
植物保護
2019年10月，銀杏葉片的功效與作用，浙江大學、植物研究所和華大基因研究院的科學家通過5年的通力合作，在完成銀杏基因組草圖后，對全球545棵銀杏大樹進行基因組重測序，構建起迄今銀杏遺傳數據庫，為認識銀杏的進化歷史與進化潛力提供了重要信息。相關日前發表在《自然·通訊》雜志上。研究人員介紹，銀杏被譽為植物王國的“活化石”，銀杏價格，是上現存古老的樹種之一，現生銀杏是古老的銀杏家族幸存的成員。作者、浙大生命科學學院副趙云鵬說，忠實保留著億萬年前祖先的模樣，它們扇形帶凹缺的葉片有時深裂為二，在化石里如此，現實中也是如此。研究人員一共從全球搜集到545個代表性銀杏樣本，這些銀杏樹齡近100歲、樹木胸徑都在50厘米以上，樣品幾乎覆蓋了全球銀杏所有已知的自然分布范圍和大樹。銀杏基因組大小超過10gb，是人類的3.4倍，545棵銀杏生了44tb的---數據。通過種群遺傳結構和動態歷史模擬分析，研究團隊鑒定出銀杏的4個古老遺傳成分存在于中國的3個“避難所”：以浙江天目山為代表的東部，以貴州務川、重慶金佛山為代表的西南，以及以廣東南雄、廣西興安為代表的南部。在全球經歷---氣候時，物種的蹤跡會逐漸收縮到這些避難所，等氣候轉好，它們又會重新向外面的天地。該研究進一步表明，---全球的銀杏幾乎均源自以浙江天目山種群為代表的中國東部種群。此外，銀杏在物種水平維持了較高水平的遺傳變異，這意味著銀杏在面臨環境變異時，有較多的應對方案。研究人員相信，銀杏還在繼續進化。一些新的危機也在出現。研究人員在野外監測時發現，許多的銀杏大樹周邊，已經近10年沒出現天然更新的幼樹和超過3年的成活幼苗，而且大多數銀杏的種群不在自然保護區內。
主要價值
食用價值種子供食用多食易及-。 [1] -價值銀杏性平，味甘苦澀；入肺、腎經。 [4] 明代《本草綱目》中記載，銀杏，銀杏“熟食溫肺，定喘嗽，縮小便，銀杏樹，止；生食降痰、殺蟲。”說明銀杏果在-、、遺尿、白帶方-有---的效果。通過對白果-成分分析得知，果肉內含黃酮、內酯、白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸、---蛋白及多糖等有效成分，具有抑制---、抗-、通暢血管、---大腦功能、---老年-腦衰老、能力、老年癥和腦供血不足等功效。除此以外，銀杏還具有耐缺氧、和---衰老的作用。 [2] 銀杏葉提取物對、和高脂血癥有明顯的效果，可銀杏葉(2張) 明顯----的---、胸悶、心悸、氣短、乏力等-，可------血流、保護缺血心肌，降低膽固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，------流變學的某些指標，對預防----有重要意義。有研究表明銀杏葉提取物在口腔中具有一定的和抗---黏附等作用，且其所具有的增強免疫、促進細胞凋亡的作用，對口腔癌具有一定的。另有稱銀杏葉提取物能抑制亞等物質的-作用。 [2]
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