謝二寶奶酸菜魚館加盟流程:
1.加盟咨詢
通過網絡咨詢。初步了解謝二寶奶酸菜魚館加盟相關信息及加盟所需相關材料。
2、實地考察了解
加盟謝二寶奶酸菜魚館前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往加盟總部進行實地考察。
3.加盟申請
---對項目進行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請表。
4.簽訂合約
經初步-符合加盟條件，可與總部正式簽訂加盟合約， 準備啟動項目。
5.協助選址
總部按照既定的合作規劃，協助終端店開展工作，對當地商圈進行評估，建議店鋪選址，確定店鋪。
6.店鋪裝修
根據店面選址，身設計加盟店裝修圖，奶酸菜魚加盟店， 并進行建店裝修監控等的全程支持。
7.安排培訓
總部安排加盟商進行相應的培訓，培訓合格后頒發結業---，允許開店營業。
8、制定開業方案
開業前期公司根據當地的環境情況，提供合適的運作方案并給予指導。
9.正式營業及后續支持
總部協助---開業，并給予指導幫助。正式動作后，總部提供經營指導服務。
謝二寶餐飲立足于餐飲消費，集燒烤龍蝦麻辣香鍋麻辣燙酸辣粉烤冷面等新潮菜品，主要提供燒烤、龍蝦、麻辣香鍋、辣燙、酸辣粉、烤冷面、酸菜魚、牛肉面的培訓和加盟，歡迎電話咨詢。
酸菜魚的制作方法
1. 草魚清洗干凈后，在魚的一側，奶酸菜魚培訓學習，頭尾各下一刀，片下魚肉；2. 魚骨斬段。片魚肉時，斜向下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚片；魚片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺淀粉、1個蛋清，淹一下備用3. 熱鍋熱油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分鐘；4. 加入魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，這樣做出來的湯會潔白香濃；5. 加入足量的水后，轉到一個大瓦煲內，燒滾后，繼續煮15分鐘；6. 維持大的火力，把淹好的魚片，一片一片下入鍋內，不要攪動，魚片會保持完整；7. 全部魚片入鍋2分鐘后，加胡椒粉，雞精，蔥末調味，就大功告成了。
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注意：1.魚片不能片得太厚，雞蛋清不能加一個，淀粉也只能放一茶匙，魚片碼味時以魚片不沾手為好，料酒也不要放太多，兩茶匙就夠了。2.煮魚一定要用冷湯，冷水，這樣魚才沒有腥味，湯色才會發白。
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