小火鍋蓮菜加盟-新東方食品-湖北小火鍋蓮菜

1、市場上我們看到很多新鮮的海帶，小火鍋蓮菜批發，新鮮看待也首先要看顏色，褐綠色是比較正常的海帶，墨綠色的海帶則是經過加工的，可以用作涼拌菜。但是，翠綠色的海帶是不可選擇的，可能經過色素的浸泡。

2、二摸，對于褐綠色的海帶，湖北小火鍋蓮菜，應該挑選黏性較大的，而經過加工后的墨綠色海帶，則黏性和韌性會降低很多。

3、聞味道：新鮮海帶，海鮮味道濃厚的較好，經過處理加工的則海鮮味道會有所降低。

火鍋，我們很多人會理解為一鍋煮，的確，這也是一種很通俗的理解。那么是不是意味著我們把要吃的重慶火鍋底料食材全部放入鍋中，或者對食材的選擇不用太考究，只挑選喜歡吃的。

我們都好“色”，這里的色，換言之，是色香味俱全里面菜色彩搭配的色。豐富的菜系色彩組合會-我們的味蕾，促進食欲的增長。因此，在選擇火鍋食材方面建議搭配多個色系。

在菜系方面，建議葷素搭配，均衡營養。葷菜一般以各類肉類為主，包括牛肉、羊肉、肌肉、里脊肉等。當然，可以附帶蝦一類，容易煮熟。素菜一般包括：青菜、西蘭花、菠菜等綠葉系的蔬菜以及豆制品等。