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如何看木塞識葡萄酒？
一瓶葡萄酒仿佛內秀的---，處處暗示她的訊息，從外表看她的瓶形、-、木塞，內在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人，喜歡探索她的人---獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。而封存葡萄酒的軟木塞更是能識別一瓶葡萄酒的品質，甚至有---以收集軟木塞為趣，除了是一種鑒別常識，更頗有樂趣。
發明軟木塞的是法國唐培里儂修士dom perignon，他的名字至今還是名貴的香檳名稱。軟木塞的材料是橡樹皮，這種樹皮很厚，而且是有彈性的，割了一層以后，過幾年新皮又長出來可以繼續割了，軟木塞通常用模具壓出來。
螺旋蓋雖然能避免軟木塞的變---題，防止空氣進入酒瓶，葡萄酒軟木塞，但無氧氣通透也是一個很---的問題。澳洲葡萄酒研究中心(awri)曾經做過實驗，對比橡木塞與螺旋蓋封裝的同樣的酒，以觀察它們三年后酒體的變化。研究發現，橡木塞有---的氧氣通透性，從而為葡萄酒的瓶中熟化提供了---的條件，而螺旋蓋卻沒有絲毫的變化，軟木塞廠家，酒體一如三年前。由此說明，螺旋蓋封裝雖然能讓葡萄酒---地“保鮮”，但如果想存個幾十年或者上百年估計非常不現實。 2004年，美國葡萄酒---家羅伯特·帕克(robertparker)在美國雜志《food&wine》發表葡萄酒行業趨勢分析探究葡萄酒未來之12條預言，其中第五條為螺旋蓋和軟木塞的未來做出了重要的預測：“旋蓋式瓶塞將成為大眾選擇，軟木塞將只用于需要較長時間珍藏的佳釀�！�
聚合軟木塞:紅酒木塞講述它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由軟木顆粒壓制成板后加工而成，物理特性比較接近天然塞，含膠量低，是一種較好的瓶塞，但這種瓶塞生產成本比較高，在發達使用比較多。棒材聚合塞是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成，這種瓶塞含膠量高，不如板材聚合塞，不過生產成本較低，在---家使用比較普遍。聚合塞的價格都要比天然塞便宜，當然也不可和天然塞相比，天水軟木塞，長期與酒接觸后，會影響酒質或發生滲漏現象，所以，多適用于短期內消費完的葡萄酒。
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