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軟木塞是葡萄酒常見且傳統(tǒng)的封瓶方式,不過考慮到成本問題以及不同葡萄酒對木塞的不同要求,軟木塞也發(fā)展出了一系列兄弟姐妹。裝瓶時,一般會根據(jù)葡萄酒類型、需要保存的時間以及成本來確定軟木塞的種類。另外,酒液的顏色、葡萄酒的瓶型及其大小都會影響到軟木塞的選擇。那么常見的軟木塞有哪些呢?
復(fù)合塞
制作天然軟木塞一般會有殘余木條等,為了不造成浪費,這些剩余材料一般會用來制作復(fù)合塞agglomeratecorks。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結(jié)劑混合,并在一定的溫度和壓力下,壓擠加工而成。
如何看木塞識葡萄酒?
一瓶葡萄酒仿佛內(nèi)秀的-,處處暗示她的訊息,從外表看她的瓶形、-、木塞,內(nèi)在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人,喜歡探索她的人-獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。而封存葡萄酒的軟木塞更是能識別一瓶葡萄酒的品質(zhì),甚至有-以收集軟木塞為趣,除了是一種鑒別常識,更頗有樂趣。
發(fā)明軟木塞的是法國唐培里儂修士dom perignon,他的名字至今還是名貴的香檳名稱。軟木塞的材料是橡樹皮,這種樹皮很厚,紅酒瓶酒塞,而且是有彈性的,割了一層以后,過幾年新皮又長出來可以繼續(xù)割了,軟木塞通常用模具壓出來。
軟木塞是葡萄酒常見且傳統(tǒng)的封瓶方式,線天然紅酒塞,不過考慮到成本問題以及不同葡萄酒對木塞的不同要求,軟木塞也發(fā)展出了一系列兄弟姐妹。裝瓶時,一般會根據(jù)葡萄酒類型、需要保存的時間以及成本來確定軟木塞的種類。另外,酒液的顏色、葡萄酒的瓶型及其大小都會影響到軟木塞的選擇。那么常見的軟木塞有哪些呢?
填充塞
由于一些外觀較差的軟木塞上氣孔過多,有的甚至還是連通的,如若用來直接封瓶,會導(dǎo)致發(fā)生滲流現(xiàn)象。因此,一般采用軟木粉末與粘結(jié)劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進行填充和掩蓋,經(jīng)過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞colmatedwinecorks。
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