解決葡萄酒儲存常見的五種木塞問題
同樣一瓶葡萄酒儲存的好壞，那口感上可是200到2000的區別。其實觀察木塞的狀態，可以看出一瓶酒大概的存儲條件。今天的小編就來教大家如何通過一瓶酒的木塞，大概判斷這瓶酒的保存狀態。
木塞的五種常見情況：霉塞 裂塞 漲塞 漏液 嘬塞。
1、霉塞
原因：酒塞存儲環境的濕度較高，給霉菌提供了的生長環境。
結論：不必-，只要霉菌沒染到木塞下端就好！
解決辦法：沒污染到木塞下端的話，直接把塞口擦干凈就好。
2、裂塞
原因：
1如果是20年以上的老酒，木頭會腐朽，紅酒塞，所以會比較脆弱；
2開瓶方法不當，導致塞裂；
3儲存條件太干燥。
結論：
如果不是老酒，有可能是存儲條件太干，酒瓶沒有直立擺放。
還有就是你的開瓶方法太粗暴。
解決方法：
1如果是老酒，請使用老酒開瓶器。
2不是老酒的話把酒瓶直立擺放就好。
3請-超市開瓶器，用海就可以啦
3、漲塞
原因：
1受熱或劇烈晃動；
2工藝問題導致的二次發酵
▲漲塞程度輕重對比
結論：不是好跡象，軟木紅酒塞，保存或運輸一定有問題。
解決方法：如果漲塞情況---，請直接聯系商家退貨。
4、漏液
▲---的漏液會染紅整個塞子表面
原因：
1隨漲塞一起產生的；
2木塞比較干，密封不夠好；
3木塞問題；
4酒莊把酒灌得太滿比如勃艮第家的leroy；
5老酒。
結論：對酒的影響大小比較難講，還是以口感說話為好。
5、嘬塞
▲這張并不是很典型的嘬塞。由于網絡上沒有找到，所以請大家自行腦補。
原因：
1酒陳放時間長了。
2過氣了。
結論：對于老香檳來說很正常，只要不過松就好。而普通的非年份香檳發生嘬塞，那這瓶酒很可能是過氣了。
影響葡萄酒陳年潛力的因素包括：葡萄品種、葡萄品質、葡萄酒品質、葡萄酒的儲藏環境。
1. 葡萄品種是-
由于葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、單寧和果香濃郁度，所以它是影響葡萄酒陳年潛力基本的因素。一般來說，赤霞珠cabernet sauvignon、西拉syrah、丹魄tempranillo和內比奧羅nebbiolo等品種釀造出的葡萄酒陳年潛力較好，而佳美gamay)、梅洛merlot等品種釀造的葡萄酒一般應該在年輕時飲用。
2. 葡萄品質是前提
葡萄品質是決定葡萄酒品質的前提條件。葡萄品質與一個產區的氣候、土壤、培育以及年份等因素息息相關。其中年份是不定因素，較難控制。如果當年氣候條件好，沒有意外的天災或蟲災，該年的葡萄品質就會好于其他年份。相同品種的葡萄，因好年份品質-，所釀造出的葡萄酒的陳年潛力也-。如波爾多梅多克medoc的葡萄酒，1992、1993年因氣候不好，紅酒瓶酒塞，即便是名莊的酒，也只能陳年7-8年便達到頂峰。
填充塞
由于一些外觀較差的軟木塞上氣孔過多，有的甚至還是連通的，如若用來直接封瓶，會導致發生滲流現象。因此，一般采用軟木粉末與粘結劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進行填充和掩蓋，經過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞colmatedwinecorks。
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