清 湯
清湯是襄陽人的傳統風味小吃,加盟牛肉面,而且是經濟快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點是:佐料齊全,制作精細,葷湯點碗,襄樊牛肉面,皮薄餡嫩,湯鮮味美。
襄陽涼面
襄陽人有句名諺:冬至包面夏至涼面。涼面也叫麻汁面,為襄陽人夏季喜愛的主食,因其制作簡便,吃起來清涼爽口,已成為襄陽的大眾化食品。 牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色,脂肪為黃色,肌肉纖維較粗,肌肉間無脂肪夾雜。
紅油和酥軟的牛肉入口的瞬間 ,一秒鐘就被溫順馴服了。
襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司是一家新型的,富有活力的,集研發,牛肉面加盟,生產制造,市場營銷于一體的食品工業企業,主營業務:正宗襄陽牛肉面培訓、襄陽牛肉面技術培訓、牛雜面技術培訓、盒裝牛肉面等。
綠豆芽快速燙熟打底,冒著熱氣的面條從小竹漏里撈起來裝到簡易到不能再簡易的瓷盤里,再舀一大勺漂著牛油的濃厚湯底澆淋,-撒上大蔥碎和香菜,煮至軟爛的牛肉一大口咬下,再夾上一筷子沾滿紅油的面,完了再喝一口熱湯,爽快!