茶葉在我們生活中可以說是隨處可見的了，濟寧-茶葉，包括一些銷售茶葉的店鋪也是比較多的，但是一直以來，農殘問題一直困擾著茶行業。它直接影響了消費者的消費體驗和消費信心。不斷被-的茶葉農殘問題，是否被過度夸大？面對這種行業陰影，消費者又該何去何從？
近年來，常有茶葉藥殘留等問題見諸報端，引得消費者對此惶恐不安。這些事件的發生，直接或間接地影響了人們的消費信心，也給整個茶行業留下了深刻的陰影。茶葉藥殘留的問題，并非一朝一夕的事情，也絕非某個個體所帶來的破壞，它客觀反映了我們對土地資源的過度索取。
茶葉農殘問題的發生，有著錯綜復雜的原因。究其本質，無序的、粗放的茶園管理，以及人們對土地資源的過度利用是主要原因。市場環境下，供需關系的改變深刻地影響著從業者的行為。以茶行業為例，一旦某個地方的茶葉受到市場熱捧，-茶葉禮盒，其相關資源必然隨之緊俏。而作為農產品的茶葉，又-受限于氣候、土壤等自然條件。為了滿足日益擴大的市場需求，無序的種植茶樹和大面積的噴藥成了部分茶農保障鮮葉數量的重要措施。當這種無序的、混亂的行為持續發酵后，藥殘留問題隨即-，其影響力波及了整個茶行業。
面對茶葉藥殘留問題，消費者又該何去何從呢？其實，消費者不必過于恐慌，絕大部分的茶葉都是安全的，農殘問題只是小的部分。
首先，茶園管理在不斷進步。隨著經濟水平的不斷提高，人們在茶園管理方面下足了功夫。不同于以往無序的、混亂的管理方式，現代的、科學的茶園管理獲得了普遍的實踐。人們通過合理分布茶樹種植密度、-的排水途徑、定期的除草與施肥等方式，讓土壤保持充足的肥力與活性。在藥的噴灑方面，更多的生物制劑或降解速度快、毒性小的藥得以運用，噴灑藥的時間與茶葉采摘時間也有了充足的間隔期。這些舉措可以有力-茶樹鮮葉的安全性。其次，茶葉檢測技術在不斷進步。近年來，隨著科研實力的不斷加強，有關質監部門對茶葉的檢測方法與設備也在不斷升級，可以有效阻隔品質-的茶葉流入市場。除了水浸出率、灰分含量等常規檢測，鉛等金屬含量也可以被檢測儀器準確識別。因此，茶企通過送檢等方式，可以有效把握產品的關。再者，人們對茶葉的利用方式是安全的。我們對茶葉的利用方式以清飲為主，而茶葉農殘中的絕大部分，都是脂溶性物質，不會直接溶解到我們飲用的茶水中。可以說，大部分的茶葉是安全的。因此，作為消費者，也不必對茶葉農殘問題過于糾結。
面對茶葉農殘問題，我們應當理性看待。它是茶行業發展進程中的一個矛盾點，而非這個行業的全部面貌。面對茶葉農殘問題，消費者也不必過于戒心，通-們在茶園管理、檢測技術等方面的努力，絕大部分的茶葉是安全的。
在我們閑余飯后時，大家所喜歡做的事，無非是-，或者聊天等，其中，-對于大家來說是比較愜意的事情之一了。雖然-不是那么-的事情，但是它很接地氣，原因之一是可以給人帶來一種健康與輕松的飲品，它也是我們老百姓開門七件事“茶米油鹽醬醋茶”其中的一件，-見得是多么重要。而且小編一聞到茶葉的香氣就有種神清氣爽的感覺。那么茶葉種的香氣都受到哪些因素的影響呢？
1、茶樹品種
茶葉香氣形成的基本因素是香氣物質在茶樹體內的生物合成。對茶葉香氣起重要作用的芳香醇類和萜烯醇類化合物作為香氣的前身存在于茶樹的鮮葉中。這些物質在加工過程中不斷釋放形成游離態的香氣。茶樹的品種就與這些香氣前身的種類、比例和含量密切相關。所以不同種類茶樹的鮮葉制成的茶葉，在香氣風格上就存在較大的差異，而茶樹品種不同，也就會使得茶葉香型和香氣成分有明顯差別。
2、加工方法
加工方法對茶葉香氣也是有很大影響的，主要表現在：
(1)鮮葉中香氣前身在酶解后游離香氣成分的釋放
(2)鮮葉中某些化合物氧化、降解后產生香氣物質
(3)茶葉對外源性香氣物質的吸附
有研究人員就曾在闡述紅茶加工中香氣形成的機理時-，萎凋是奠定紅茶香氣形成的基礎，揉捻、發酵是紅茶香氣形成的關鍵，干燥是紅茶香氣形成的重要工序。還有研究對曬干、烘干、炒干、紅外干燥四種干燥方式以及高低兩種溫度為條件做了實驗，結果發現，干燥方法和溫度不同，茶葉香味也就不同。
除此之外，加工中茶葉吸附了外部香氣物質，也會使茶葉具有-的香氣。 茶葉的香氣多樣，因為人的喜好不同，對味道的感知不同，所以我們自然在-的時候對茶的品味也有一些不同的地方。
綠茶是屬于炎熱夏季的飲品，在炎熱的夏季經常飲用一杯綠茶的話，有助于-解暑，茶葉在我們生活中一直是比較受歡迎的飲品，綠茶更是隨處可見的，單位-茶葉，今天我們就來了解一下綠茶的特點和禁忌有哪些吧。
1. 綠茶的特點與功效及禁忌
綠茶，屬不發酵茶，它的品質特征為葉色，湯色黃綠，外形多樣，公司-茶葉，滋味鮮醇爽口，香高色綠，綠茶是我國產量多的一類茶類。
1、綠茶制作工藝
綠茶制作工藝有四種，根據殺青方式和終干燥方式的不同，分別為：炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。
1炒青綠茶
用鍋炒的方式進行干燥而制成的綠茶稱為炒青綠茶。又由于在干燥過程中受到的作用力的不同，有長炒青、圓炒青、扁炒青和特種炒青之分。
長炒青 它的品質要求：外形條索緊結，色澤潤綠，香氣高鮮，湯色明綠，滋味濃爽，葉底嫩綠明亮。各種長炒青由于各地茶樹所處的生態條件不一，炒制技術也不完全相同，因此，它們除具有炒青綠茶的一般特征外，又有各自的地區品質特征。
圓炒青 它的品質要求：顆粒圓緊。圓炒青產于浙江、安徽等地。要求顆粒圓結重實，色澤墨綠油潤；香醇味濃，湯色明綠、明亮；葉底勻嫩、明亮。因產地不同，品質又不盡相同。
扁炒青 它的品質要求：扁平光滑。因制法不同，品質特征也有差異。
特種炒青 它是在制造過程中，雖以炒為主，但因采摘的原料細嫩，為了保持芽葉完整，-當成-快干燥時，改為烘干而成。名茶有洞庭碧螺春、廬山云霧、南京雨花茶等。
2烘青綠茶
它是以烘焙方式進行干燥制成的綠茶。除了部分烘青名優綠茶直接供消費者品飲外，多數烘青綠茶，主要通過精制后，用來作為窨制花茶的茶坯。
一般烘青綠茶的品質特點：外形條索緊直，色澤深綠有潤。沖泡后，香氣清新，滋味鮮醇，湯色清明，葉底明綠。
精制后的烘青綠茶的品質特點：條索緊結細直，平伏勻稱，色澤深綠油潤。沖泡后，香氣較醇，湯色、葉底顯黃。精制茶經過鮮花窨制后，外形與精制茶基本相同。但其內質，-是香氣發生了較大變化，香型依鮮花品種而異，均具有明顯花香，香氣鮮靈，清高純正。另外，滋味由鮮爽變為濃厚，澀味減輕而苦味略增；干茶、茶湯、葉底都略黃。
3蒸青綠茶
它是用高溫蒸汽殺青而制成的，這是我國古代茶葉制作的一種工藝。唐代時傳至日本，相沿至今，如日本的玉露茶、玉綠茶、等都是采用蒸汽殺青制作的。而我國自明代起，已改用鍋炒殺青，很少用蒸青的。蒸汽殺青與鍋炒殺青相比，蒸汽殺青制成的綠茶具有“三綠”風格：干茶色澤深綠，茶湯淺綠，葉底青綠。但香氣較悶，澀味較重。
4曬青綠茶
它是鮮葉經過殺青、揉捻，以后利用日光曬干而成，主要產于：中南、西南地區，其茶樹呈喬木型，茶樹葉粗老，主要用于制作黑茶的原料。
2、綠茶的功效
1有助于-衰老。茶多酚具有很強生理活性，是人體自由基的清除劑。
2茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
3有助于預防。
4茶多酚及其氧化產物具有吸收物質-90和鈷60的能力。
5有助于抑制和抵抗-菌。茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、-有明顯的抑制和殺滅作用。
6有助于美容護膚。茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除-的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7有助于醒腦提神。起到提神益思、清心的效果。
8有助于解乏。
9有助于助-。
10有助于護齒明目。
3、綠茶的禁忌
1不喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
2空腹-：空腹-可稀釋胃液，降低-功能，加水吸收率高，致使茶葉中-成分大量入血，引發-、心慌、四肢舉動無力等-。
3喜喝-：因為-存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的-作用，易誘發病。所以-宜少喝，存放不足半個月的-更應忌喝。
4胃寒的人不宜過多飲，過量會引起-。
5忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥結合產生沉淀，阻礙吸收，影響效果，俗-：茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，-已喪失，而且茶里的營養成分會成為-、霉菌繁殖的養料。
登錄后臺
