酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)與通風(fēng)設(shè)計(jì)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,由于我國廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn),不銹鋼激光切割鐵板折件定制,設(shè)計(jì)不盡合理。主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
首先,選擇抽油煙機(jī)安裝的位置十分重要。管道越短越好。一些業(yè)主會為了美觀,把管道拉得比較長,這樣一來,關(guān)掉油煙機(jī)后,管道里還會集聚很多油煙排不出去,再倒回室內(nèi)。另外,為了不破壞原有的主副煙道,其開口方向不是隨意可以改的,一定要打在副煙道里面。首先在窗戶或墻面開洞之-定要經(jīng)過物業(yè)的同意;其次注意安全問題,不銹鋼激光切割鐵板折件,一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的,不銹鋼激光切割鐵板折件批發(fā),如果開的洞太小,金屬傳熱可能會使玻璃炸裂,傷及行人,且煙管通向窗外,-的北風(fēng)對著吹會導(dǎo)致油煙倒灌。將管道伸出去以后把管道往下窩,這樣還可以避免下雨時雨水流進(jìn)管道,不銹鋼激光切割鐵板折件加工,并把風(fēng)擋在外面。
主排煙管道通風(fēng)面積不夠:根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s,否則在運(yùn)行一個時期以后很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。