冷庫耗電量如何？
蒜苔冷庫設計首先得從客戶角度考慮，后期使用費用是客戶很關心的一個問題，我們盡可能降低冷庫用電量。
其做法就是：節省用電量就要降低冷庫圍護結構單位熱流量。
一是保溫材料熱導率要小。
二是圍護結構層要厚，但厚度一般不宜太厚，否則會出現增加冷庫建造成本和浪費空間等問題。
三是為了減少吸收太陽的輻射能，庫體外墻表面一般涂成白色或淺顏色。
蒜苔冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。這樣會節省電量的能耗。
蒜苔保鮮冷庫操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，速凍冷庫20平多少錢，無需專人監護，配套技術經濟實用。
茶葉在冷庫中如何儲藏？
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下的環境中，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，茶葉保鮮冷庫溫度以維持0～5攝氏度經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍-10至-18攝氏度較佳。貯存以冷藏冷凍庫好，如必須與其他食物共冷藏凍，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
冷藏冷凍庫內之空氣循環-，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應先予小包罐分裝，再放入冷藏凍庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。有冷藏冷凍庫內取出茶葉時，速凍冷庫價格，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
氣調貯藏的原理
正常的空氣中，一般含氧氣21%，-0.03%，其余為氮氣和一些微量氣體。鮮果采后仍是一個有生命，在貯藏過程中仍然進行著正常的以呼吸作用為-的-活動，主要表現為果實消耗氧氣，同時釋放出一定量的-和熱量。在環境氣體成分中，-和由果實釋放出的乙烯對果實的呼吸作用具有重大影響，降低貯藏環境中的氧氣濃度和適當提高-濃度，可以抑制果實的呼吸作用，從而-果實的成熟、衰老，達到延長果實貯藏期。氣調貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度，大程度地創造果蔬貯藏佳環境，其效果表現在以下方面：氣調貯藏營造的低氧(一般o2含量為l％—5％)、適當co2濃度能有效地抑制呼吸作用，速凍冷庫，減少果蔬中營養物質的損耗，以抑制其對果蔬的催熟作用，零下70度小型速凍冷庫，-后熟和衰老過程；增加環境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，較低的溫度和低氧、高-能夠抑制果實乙烯的合成和削弱乙烯對果實成熟衰老的促進作用，從而減輕或避免某些生理病害的發生延長果蔬貯藏保鮮的目的。
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